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総カロリー：0kcal

手作り味噌 by けゆあ

引用元：http://cookpad.com/recipe/517251

材料 (5kg)
乾燥大豆 1kg
生米麹 2kg
(乾燥麹：工程19参照 1.7～1.8kg）
自然塩 650g
大豆の茹で汁 200～400ｍｌ
重し用塩（重石可） 1kg

栄養成分として認識できた材料
しお 650g

総重量:650g

水分:11.7g

総カロリー:0kcal
成人男性一日必要量:2650kcal(0%)
成人女性一日必要量:1950kcal(0%)

たんぱく質:0g
成人男性一日必要量:60g(0%)
成人女性一日必要量:50g(0%)

脂質:0g
成人男性一日必要量:59g(0%)
成人男性一日限度量:74g(0%)
成人女性一日必要量:43g(0%)
成人女性一日限度量:54g(0%)

飽和脂肪酸:0g
成人男性一日必要量:13.25g(0%)
成人男性一日限度量:20.6g(0%)
成人女性一日必要量:9.75g(0%)
成人女性一日限度量:15.2g(0%)

コレステロール:0mg
成人男性一日限度量:750mg(0%)
成人女性一日限度量:600mg(0%)

炭水化物:0g
成人男性一日必要量:331.3g(0%)
成人男性一日限度量:463.8g(0%)
成人女性一日必要量:243.8g(0%)
成人女性一日限度量:341.3g(0%)

塩分:627.3g
成人男性一日限度量:9g(6970%)
成人女性一日限度量:7.5g(8364%)

カリウム:1040mg
成人男性一日必要量:2500mg(41.6%)
成人女性一日必要量:2000mg(52%)

カルシウム:357.5mg
成人男性一日必要量:800mg(44.7%)
成人男性一日限度量:2300mg(15.5%)
成人女性一日必要量:650mg(55%)
成人女性一日限度量:2300mg(15.5%)

マグネシウム:474.5mg
成人男性一日必要量:340mg(139.6%)
成人女性一日必要量:270mg(175.7%)

リン:0mg
成人男性一日必要量:1000mg(0%)
成人男性一日限度量:3000mg(0%)
成人女性一日必要量:900mg(0%)
成人女性一日限度量:3000mg(0%)

鉄:0mg
成人男性一日必要量:7mg(0%)
成人男性一日限度量:50mg(0%)
成人女性一日必要量:10.5mg(0%)
成人女性一日限度量:40mg(0%)

亜鉛:0mg
成人男性一日必要量:12mg(0%)
成人男性一日限度量:40mg(0%)
成人女性一日必要量:9mg(0%)
成人女性一日限度量:35mg(0%)

銅:0.1mg
成人男性一日必要量:0.9mg(11.1%)
成人男性一日限度量:10mg(1%)
成人女性一日必要量:0.7mg(14.3%)
成人女性一日限度量:10mg(1%)

ビタミンＣ:0mg
成人男性一日必要量:100mg(0%)
成人女性一日必要量:100mg(0%)

ビタミンＡ（レチノール当量）:0μg
成人男性一日必要量:850μg(0%)
成人男性一日限度量:2700μg(0%)
成人女性一日必要量:650μg(0%)
成人女性一日限度量:2700μg(0%)

ビタミンＤ:0μg
成人男性一日必要量:5.5μg(0%)
成人男性一日限度量:50μg(0%)
成人女性一日必要量:5.5μg(0%)
成人女性一日限度量:50μg(0%)

ビタミンＫ:0μg
成人男性一日必要量:75μg(0%)
成人女性一日必要量:60μg(0%)

ビタミンＢ1:0mg
成人男性一日必要量:1.4mg(0%)
成人女性一日必要量:1.1mg(0%)

ビタミンＢ2:0mg
成人男性一日必要量:1.6mg(0%)
成人女性一日必要量:1.2mg(0%)

ナイアシン:0mg
成人男性一日必要量:15mg(0%)
成人女性一日必要量:11mg(0%)

ビタミンＢ6:0mg
成人男性一日必要量:1.4mg(0%)
成人男性一日限度量:55mg(0%)
成人女性一日必要量:1.1mg(0%)
成人女性一日限度量:45mg(0%)

ビタミンＢ12:0μg
成人男性一日必要量:2.4μg(0%)
成人女性一日必要量:2.4μg(0%)

葉酸:0μg
成人男性一日必要量:240μg(0%)
成人男性一日限度量:1300μg(0%)
成人女性一日必要量:240μg(0%)
成人女性一日限度量:1300μg(0%)

パントテン酸:0mg
成人男性一日必要量:5mg(0%)
成人女性一日必要量:5mg(0%)