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総カロリー：663kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/623499
- 材料 (ゴーヤ3本分)
- ゴーヤ 3本
- ＜調味料＞
- ○下処理用の塩 小さじ1
- ■ショウガ（皮を剥き薄切り） 1かけ
- ■鷹の爪 小口切り1つまみ
- ■ザラメ（上白糖でも ○） 大さじ4
- ■酒 大さじ4
- ■みりん 大さじ4
- □酢 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- 青じそ 小30枚
- 花鰹 1袋
- 白ごま 大さじ1
栄養成分として認識できた材料
ごーや 795g
しょうが 12g
たかのつめ 0.06g
さとう 36g
さけ 60g
みりん 72g
す 30g
しょうゆ 36g
しそ 15g
しろごま 9g
総カロリー:663.2kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(25%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(34%) | |
たんぱく質:13.4g | |
| 成人男性一日必要量:60g(22.3%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(26.8%) | |
脂質:5.4g | |
| 成人男性一日必要量:59g(9.2%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(7.3%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(12.6%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(10%) | |
飽和脂肪酸:0.7g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(5.3%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(3.4%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(7.2%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(4.6%) | |
コレステロール:0mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(0%) | |
炭水化物:129.8g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(39.2%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(28%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(53.2%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(38%) | |
塩分:5.2g | |
| 成人男性一日限度量:9g(57.8%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(69.3%) | |
カリウム:2051.3mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(82.1%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(102.6%) | |
カルシウム:252.9mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(31.6%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(11%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(38.9%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(11%) | |
マグネシウム:168.7mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(49.6%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(62.5%) | |
リン:342.8mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(34.3%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(11.4%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(38.1%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(11.4%) | |
鉄:4.5mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(64.3%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(9%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(42.9%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(11.3%) | |
亜鉛:2.6mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(21.7%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(6.5%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(28.9%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(7.4%) | |
銅:0.6mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(66.7%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(6%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(85.7%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(6%) | |
ビタミンＣ:518.3mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(518.3%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(518.3%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:247.9μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(29.2%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(9.2%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(38.1%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(9.2%) | |
ビタミンＤ:0μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(0%) | |
ビタミンＫ:381.2μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(508.3%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(635.3%) | |
ビタミンＢ1:0.5mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(35.7%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(45.5%) | |
ビタミンＢ2:0.6mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(37.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(50%) | |
ナイアシン:3.3mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(22%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(30%) | |
ビタミンＢ6:0.6mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(42.9%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(1.1%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(54.5%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(1.3%) | |
ビタミンＢ12:0.1μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(4.2%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(4.2%) | |
葉酸:524.7μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(218.6%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(40.4%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(218.6%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(40.4%) | |
パントテン酸:3mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(60%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(60%) | |