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総カロリー：1114kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/753239
- 材料 (4人分)
- 牛塊肉 600g
- 漬け汁用
- 水 800ml
- 粗塩 130g
- 三温糖 80g
- ブラックペッパー 小1/2
- ホワイトペッパー 小1/2
- コリアンダー 小1/2
- オールスパイス 小1/2
- クローブ 小1/2
- ナツメグ 小1/2
- シナモン 小1/2
- ディルシード 小1/2
- オレガノ 小1/2
- タイム 小1/2
- パプリカ 小1/2
- 一味 小1/2
- ローリエ（ベイリーフ） 3枚
- みじん切り用
- たまねぎ 中1/8
- にんにく 5カケ
- しょうが 1カケ
- 煮込み用ブーケガルニ（オプション）
- ローリエ（ベイルーフ） 3枚
- パセリの茎 3本
- セロリ（葉つき枝） 2本
- お好みの香草 適量
- サンドイッチ用
- バゲット 1/3にカットしたものを4つ
- バター 適量
- スライスチーズ 6枚
- グリーンレタス 4枚
- たまねぎ 2スライス
- パプリカ 1/8個
- セロリ 1/8本
- カイワレ 20本
- マスタード お好みで
栄養成分として認識できた材料
みず 800g
しお 130g
さとう 80g
くろこしょう 1g
こりあんだーぱうだー 0.75g
おーるすぱいす 1g
くろーぶ 1g
なつめぐ 1.25g
しなもん 0.9g
ぱぷりか 2.5g
いちみとうがらし 1g
ろーりえ 1.2g
たまねぎ 25g
にんにく 50g
しょうが 12g
ろーりえ 1.2g
せろり 400g
ばたー 10g
すらいすちーず 108g
たまねぎ 400g
ぱぷりか 18.75g
せろり 25g
総カロリー:1113.7kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(42%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(57.1%) | |
たんぱく質:38.1g | |
| 成人男性一日必要量:60g(63.5%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(76.2%) | |
脂質:41g | |
| 成人男性一日必要量:59g(69.5%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(55.4%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(95.3%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(75.9%) | |
飽和脂肪酸:22.5g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(169.8%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(109.2%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(230.8%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(148%) | |
コレステロール:109.2mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(14.6%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(18.2%) | |
炭水化物:153.8g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(46.4%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(33.2%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(63.1%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(45.1%) | |
塩分:129g | |
| 成人男性一日限度量:9g(1433.3%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(1720%) | |
カリウム:2929.9mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(117.2%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(146.5%) | |
カルシウム:1021.1mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(127.6%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(44.4%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(157.1%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(44.4%) | |
マグネシウム:247.3mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(72.7%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(91.6%) | |
リン:1179mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(117.9%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(39.3%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(131%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(39.3%) | |
鉄:7.1mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(101.4%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(14.2%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(67.6%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(17.8%) | |
亜鉛:7.4mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(61.7%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(18.5%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(82.2%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(21.1%) | |
銅:0.8mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(88.9%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(8%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(114.3%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(8%) | |
ビタミンＣ:56.1mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(56.1%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(56.1%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:456.6μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(53.7%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(16.9%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(70.2%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(16.9%) | |
ビタミンＤ:0.1μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(1.8%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(0.2%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(1.8%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(0.2%) | |
ビタミンＫ:31.5μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(42%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(52.5%) | |
ビタミンＢ1:0.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(28.6%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(36.4%) | |
ビタミンＢ2:1mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(62.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(83.3%) | |
ナイアシン:3.7mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(24.7%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(33.6%) | |
ビタミンＢ6:1.6mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(114.3%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(2.9%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(145.5%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(3.6%) | |
ビタミンＢ12:3.5μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(145.8%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(145.8%) | |
葉酸:216.3μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(90.1%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(16.6%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(90.1%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(16.6%) | |
パントテン酸:1.9mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(38%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(38%) | |