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総カロリー：1235kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/1119467
- 材料 (3～4人分・大皿1盛り分)
- 蓮根 握りこぶし大1個
- 牛蒡 小1本
- 茹で筍 1/4本
- 人参 1/2本
- 山芋（長芋） 1/2本
- 厚揚げ 1/2枚
- スナップえんどう 6～7本茹でておく
- ☆生姜みじん切り 大匙にして3程
- ☆太ネギみじん切り 1/2本分程
- 【合わせダレ】
- 味噌 27g
- みりん 大匙3
- 酒 大匙1
- 砂糖（三温糖） 小匙山盛り2
- 醤油 小匙2
- ミツカン追いがつおつゆ 大匙1
- 煎り胡麻 大匙2～3
- にんにくすりおろし 隠し味程度に小豆粒程
- 水 大匙3
- 【その他】
- 胡麻油 大匙1
- サラダ油orオリーブオイル 大匙3
栄養成分として認識できた材料
ごぼう 100g
たけのこ 125g
にんじん 75g
やまいも 250g
あつあげ 75g
ねぎ 45g
みそ 27g
みりん 54g
さけ 15g
さとう 8.4g
しょうゆ 12g
しろごま 18g
みず 45g
ごまあぶら 13.5g
さらだあぶら 40.5g
総カロリー:1234.6kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(46.6%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(63.3%) | |
たんぱく質:25g | |
| 成人男性一日必要量:60g(41.7%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(50%) | |
脂質:73.6g | |
| 成人男性一日必要量:59g(124.7%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(99.5%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(171.2%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(136.3%) | |
飽和脂肪酸:8g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(60.4%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(38.8%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(82.1%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(52.6%) | |
コレステロール:1.4mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(0.2%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(0.2%) | |
炭水化物:110.7g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(33.4%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(23.9%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(45.4%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(32.4%) | |
塩分:3.5g | |
| 成人男性一日限度量:9g(38.9%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(46.7%) | |
カリウム:2139.5mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(85.6%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(107%) | |
カルシウム:541.2mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(67.7%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(23.5%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(83.3%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(23.5%) | |
マグネシウム:231.2mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(68%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(85.6%) | |
リン:450.5mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(45.1%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(15%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(50.1%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(15%) | |
鉄:6.8mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(97.1%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(13.6%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(64.8%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(17%) | |
亜鉛:4.6mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(38.3%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(11.5%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(51.1%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(13.1%) | |
銅:1.1mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(122.2%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(11%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(157.1%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(11%) | |
ビタミンＣ:28.5mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(28.5%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(28.5%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:554μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(65.2%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(20.5%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(85.2%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(20.5%) | |
ビタミンＤ:0μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(0%) | |
ビタミンＫ:76.8μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(102.4%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(128%) | |
ビタミンＢ1:0.6mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(42.9%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(54.5%) | |
ビタミンＢ2:0.3mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(18.8%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(25%) | |
ナイアシン:3.9mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(26%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(35.5%) | |
ビタミンＢ6:0.7mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(50%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(1.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(63.6%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(1.6%) | |
ビタミンＢ12:0μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(0%) | |
葉酸:197.8μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(82.4%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(15.2%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(82.4%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(15.2%) | |
パントテン酸:2.6mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(52%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(52%) | |