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総カロリー：608kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/806026
- 材料 (作りやすい量)
- 大根・人参・レンコン 野菜全てあわせて400gに
- なす・きゅうり 各1本
- ゴーヤ・新玉ねぎ 新玉ねぎは1/4本、ゴーヤはなくても
- 塩 8g（２％）
- 生姜 ひとかけ（千切り）
- 干し椎茸 ３～４枚
- 水 ８０ｃｃ
- 漬け汁
- 醤油 50cc
- 酒 大さじ2
- 米酢 大さじ2
- 黒酢 大さじ2
- 味醂 お好みでなし～大さじ2程度
- 鷹の爪 1本
- 山椒の実の佃煮 大さじ1
栄養成分として認識できた材料
しお 8g
しょうが 12g
ほししいたけ 9g
みず 80g
しょうゆ 60g
さけ 30g
こめず 30g
くろず 30g
たかのつめ 0.5g
だいこん 400g
にんじん 400g
れんこん 400g
なす 80g
きゅうり 100g
総カロリー:608.4kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(23%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(31.2%) | |
たんぱく質:18.8g | |
| 成人男性一日必要量:60g(31.3%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(37.6%) | |
脂質:1.6g | |
| 成人男性一日必要量:59g(2.7%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(2.2%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(3.7%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(3%) | |
飽和脂肪酸:0.2g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(1.5%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(1%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(2.1%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(1.3%) | |
コレステロール:0.7mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(0.1%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(0.1%) | |
炭水化物:136.7g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(41.3%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(29.5%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(56.1%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(40.1%) | |
塩分:17.1g | |
| 成人男性一日限度量:9g(190%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(228%) | |
カリウム:4128.5mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(165.1%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(206.4%) | |
カルシウム:323.6mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(40.5%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(14.1%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(49.8%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(14.1%) | |
マグネシウム:214mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(62.9%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(79.3%) | |
リン:590.7mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(59.1%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(19.7%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(65.6%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(19.7%) | |
鉄:4.9mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(70%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(9.8%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(46.7%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(12.3%) | |
亜鉛:3.7mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(30.8%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(9.3%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(41.1%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(10.6%) | |
銅:0.7mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(77.8%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(7%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(100%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(7%) | |
ビタミンＣ:229.4mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(229.4%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(229.4%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:2989.5μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(351.7%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(110.7%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(459.9%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(110.7%) | |
ビタミンＤ:1.2μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(21.8%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(2.4%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(21.8%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(2.4%) | |
ビタミンＫ:52.5μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(70%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(87.5%) | |
ビタミンＢ1:0.7mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(50%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(63.6%) | |
ビタミンＢ2:0.5mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(31.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(41.7%) | |
ナイアシン:8mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(53.3%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(72.7%) | |
ビタミンＢ6:1.1mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(78.6%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(2%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(100%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(2.4%) | |
ビタミンＢ12:0.1μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(4.2%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(4.2%) | |
葉酸:361.7μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(150.7%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(27.8%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(150.7%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(27.8%) | |
パントテン酸:6.4mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(128%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(128%) | |