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総カロリー：1643kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/819035
- 材料
- 大根 大きめ１本（↓下記）
- 【 調味料① 】
- 塩 １００cc (約１３７ｇ)
- 砂糖（甜菜糖） ２９０ｇ
- からし粉（Ｓ＆Ｂ/缶） １缶（３５ｇ）
- 【 調味料② 】
- 米酢 １００ccよりやや強
- みりん １００cc
- ☆ 大根の量/ジップロックの大袋に,詰めれるだけ詰めて大丈夫です
- ☆ からし粉/慣れると辛さ調節して頂いたら良いと思います。わたしは最近＋大１でつくってます
- ☆ お塩の加減/うちでは減塩塩を使うことが多いんですが、出来るだけ漬物に向きの塩（舐めてみてほんのり甘みを感じる様なもの）で漬けたほうが美味しいです
- 上記補足：今年から減塩var.でも試してます⇔塩１２０～１２５g 使うお塩の辛みにあわせてどうぞご参考に
栄養成分として認識できた材料
だいこん 1200g
しお 137g
さとう 290g
こめず 100g
みりん 120g
総カロリー:1643.2kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(62%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(84.3%) | |
たんぱく質:6g | |
| 成人男性一日必要量:60g(10%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(12%) | |
脂質:1.1g | |
| 成人男性一日必要量:59g(1.9%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(1.5%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(2.6%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(2%) | |
飽和脂肪酸:0.1g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(0.8%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(0.5%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(1%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(0.7%) | |
コレステロール:0mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(0%) | |
炭水化物:391.2g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(118.1%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(84.3%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(160.5%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(114.6%) | |
塩分:132.2g | |
| 成人男性一日限度量:9g(1468.9%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(1762.7%) | |
カリウム:2733.4mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(109.3%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(136.7%) | |
カルシウム:341.9mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(42.7%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(14.9%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(52.6%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(14.9%) | |
マグネシウム:216.4mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(63.6%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(80.1%) | |
リン:217.8mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(21.8%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(7.3%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(24.2%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(7.3%) | |
鉄:2.3mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(32.9%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(4.6%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(21.9%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(5.8%) | |
亜鉛:2.4mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(20%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(6%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(26.7%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(6.9%) | |
銅:0.3mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(33.3%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(3%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(42.9%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(3%) | |
ビタミンＣ:129.6mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(129.6%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(129.6%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:0μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(0%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(0%) | |
ビタミンＤ:0μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(0%) | |
ビタミンＫ:0μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(0%) | |
ビタミンＢ1:0.2mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(14.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(18.2%) | |
ビタミンＢ2:0.1mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(6.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(8.3%) | |
ナイアシン:3.5mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(23.3%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(31.8%) | |
ビタミンＢ6:0.5mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(35.7%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(0.9%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(45.5%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(1.1%) | |
ビタミンＢ12:0.1μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(4.2%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(4.2%) | |
葉酸:367.2μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(153%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(28.2%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(153%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(28.2%) | |
パントテン酸:1.4mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(28%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(28%) | |