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総カロリー：695kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/1192027
- 材料 (8人分程？←でもすぐ無くなっちゃうよ；)
- 【具】
- きゅうり 小ぶり7本・380gありました
- 茄子 中1本
- 茗荷 4～5本
- 太葱 20cm程（芯は使わない）
- オクラ 6本
- 人参 1カケ
- 生姜 卵半分位の大きさ
- 昆布なっとう（細い細い細切り昆布） 1袋・20g
- 鰹節 2袋
- 煎り胡麻 大匙3～4 お好みで
- 【調味料】
- ミツカン追いがつおつゆ 大匙5
- 酒 100cc
- みりん 大匙2
- 砂糖 小匙2
- 酢 大匙5
- 【その他】
- なめて少しだけ しょっぱい塩水 たっぷり
- 豆腐・蕎麦・素麺 などなどお好みで
栄養成分として認識できた材料
きゅうり 380g
なす 80g
みょうが 56g
おくら 60g
にんじん 150g
かつおぶし 8g
しろごま 27g
さけ 100g
みりん 36g
さとう 6g
す 75g
総カロリー:694.7kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(26.2%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(35.6%) | |
たんぱく質:20.5g | |
| 成人男性一日必要量:60g(34.2%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(41%) | |
脂質:15g | |
| 成人男性一日必要量:59g(25.4%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(20.3%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(34.9%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(27.8%) | |
飽和脂肪酸:2.2g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(16.6%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(10.7%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(22.6%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(14.5%) | |
コレステロール:15.1mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(2%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(2.5%) | |
炭水化物:109.3g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(33%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(23.6%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(44.8%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(32%) | |
塩分:0.2g | |
| 成人男性一日限度量:9g(2.2%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(2.7%) | |
カリウム:1760.1mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(70.4%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(88%) | |
カルシウム:542.5mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(67.8%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(23.6%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(83.5%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(23.6%) | |
マグネシウム:235.9mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(69.4%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(87.4%) | |
リン:455.2mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(45.5%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(15.2%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(50.6%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(15.2%) | |
鉄:5.3mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(75.7%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(10.6%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(50.5%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(13.3%) | |
亜鉛:3.8mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(31.7%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(9.5%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(42.2%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(10.9%) | |
銅:1.2mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(133.3%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(12%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(171.4%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(12%) | |
ビタミンＣ:68.5mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(68.5%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(68.5%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:1246.3μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(146.6%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(46.2%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(191.7%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(46.2%) | |
ビタミンＤ:0.5μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(9.1%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(1%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(9.1%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(1%) | |
ビタミンＫ:187.1μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(249.5%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(311.8%) | |
ビタミンＢ1:0.6mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(42.9%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(54.5%) | |
ビタミンＢ2:0.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(25%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(33.3%) | |
ナイアシン:7.9mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(52.7%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(71.8%) | |
ビタミンＢ6:0.7mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(50%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(1.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(63.6%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(1.6%) | |
ビタミンＢ12:1.3μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(54.2%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(54.2%) | |
葉酸:253.6μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(105.7%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(19.5%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(105.7%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(19.5%) | |
パントテン酸:2.7mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(54%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(54%) | |