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総カロリー：1009kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/886166
- 材料
- ゴーヤ ４本（８００ｇ）
- 出しカツオ節（冷凍戻してぬれた状態） ４０～５０ｇ、
- 出し昆布（冷凍戻してぬれた状態） ４０～５０ｇ、
- 山椒の実冷凍 大匙４
- 醤油 １５０ｃｃ、
- 黒砂糖 １５０ｇ、
- 酢 ミリン 酒 各１００ｃｃ、
- 緑の鷹の爪（赤でも） ３本
- 返りじゃこ ４０ｇ
- 白いりゴマ 大匙４、
栄養成分として認識できた材料
ごーや 800g
だしじる 50g
しょうゆ 180g
くろざとう 150g
す 100g
しろごま 36g
総カロリー:1009kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(38.1%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(51.7%) | |
たんぱく質:30.7g | |
| 成人男性一日必要量:60g(51.2%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(61.4%) | |
脂質:19.4g | |
| 成人男性一日必要量:59g(32.9%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(26.2%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(45.1%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(35.9%) | |
飽和脂肪酸:2.7g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(20.4%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(13.1%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(27.7%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(17.8%) | |
コレステロール:0mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(0%) | |
炭水化物:188.3g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(56.8%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(40.6%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(77.2%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(55.2%) | |
塩分:26.3g | |
| 成人男性一日限度量:9g(292.2%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(350.7%) | |
カリウム:4281mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(171.2%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(214.1%) | |
カルシウム:942.4mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(117.8%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(41%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(145%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(41%) | |
マグネシウム:394.4mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(116%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(146.1%) | |
リン:750.2mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(75%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(25%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(83.4%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(25%) | |
鉄:16.3mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(232.9%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(32.6%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(155.2%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(40.8%) | |
亜鉛:5.8mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(48.3%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(14.5%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(64.4%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(16.6%) | |
銅:1.3mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(144.4%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(13%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(185.7%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(13%) | |
ビタミンＣ:516.8mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(516.8%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(516.8%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:116μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(13.6%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(4.3%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(17.8%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(4.3%) | |
ビタミンＤ:0μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(0%) | |
ビタミンＫ:281.3μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(375.1%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(468.8%) | |
ビタミンＢ1:0.9mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(64.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(81.8%) | |
ビタミンＢ2:1mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(62.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(83.3%) | |
ナイアシン:8.2mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(54.7%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(74.5%) | |
ビタミンＢ6:2mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(142.9%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(3.6%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(181.8%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(4.4%) | |
ビタミンＢ12:0.5μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(20.8%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(20.8%) | |
葉酸:597.5μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(249%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(46%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(249%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(46%) | |
パントテン酸:5.7mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(114%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(114%) | |