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総カロリー：1124kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/1269230
- 材料 (鰤1切れ1人前・3～5人前)
- 【具材】
- 鰤・厚めの切り身 3～5切れ
- 大根 大2/3本（475gありました）
- 【合わせダレ】
- 長葱 2/3本。大雑把なみじん切り
- 万能葱 2本。小口切り
- にんにくみじん切り 1個分
- にんにく摩り下ろし 1/2個分
- 煎り胡麻 軽く擂って大匙3程
- 韓国の唐辛子パウダータイプ 大匙2
- 韓国の唐辛子粗引きタイプ 大匙1
- 青唐辛子 1/2本みじん切り（辛味が苦手な方は無しで）
- 砂糖 大匙1と1/2
- 胡麻油 大匙1
- 醤油 大匙5
- タカラ料理のための清酒 大匙2
- みりん 大匙2
- 【煮汁の水分】
- タカラ料理のための清酒 1カップ
- 水 計2カップ
- 【その他】
- 鰤の下処理に使う塩 少々
- 鰤の下処理に使う タカラ料理のための清酒 鰤1切れに大匙1ずつ程
- お好みの付け合せ お好みで
栄養成分として認識できた材料
だいこん 475g
ばんのうねぎ 10g
にんにく 50g
にんにく 25g
さとう 13.5g
ごまあぶら 13.5g
しょうゆ 90g
さけ 30g
みりん 36g
さけ 200g
ぶり 30g
総カロリー:1123.7kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(42.4%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(57.6%) | |
たんぱく質:24.2g | |
| 成人男性一日必要量:60g(40.3%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(48.4%) | |
脂質:20.1g | |
| 成人男性一日必要量:59g(34.1%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(27.2%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(46.7%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(37.2%) | |
飽和脂肪酸:3.5g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(26.4%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(17%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(35.9%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(23%) | |
コレステロール:21.6mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(2.9%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(3.6%) | |
炭水化物:185.1g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(55.9%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(39.9%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(75.9%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(54.2%) | |
塩分:13.1g | |
| 成人男性一日限度量:9g(145.6%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(174.7%) | |
カリウム:1869.6mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(74.8%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(93.5%) | |
カルシウム:152.8mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(19.1%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(6.6%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(23.5%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(6.6%) | |
マグネシウム:137.9mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(40.6%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(51.1%) | |
リン:401.2mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(40.1%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(13.4%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(44.6%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(13.4%) | |
鉄:3.6mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(51.4%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(7.2%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(34.3%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(9%) | |
亜鉛:3.1mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(25.8%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(7.8%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(34.4%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(8.9%) | |
銅:0.5mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(55.6%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(5%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(71.4%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(5%) | |
ビタミンＣ:64mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(64%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(64%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:29.1μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(3.4%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(1.1%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(4.5%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(1.1%) | |
ビタミンＤ:2.4μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(43.6%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(4.8%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(43.6%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(4.8%) | |
ビタミンＫ:9.5μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(12.7%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(15.8%) | |
ビタミンＢ1:0.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(28.6%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(36.4%) | |
ビタミンＢ2:0.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(25%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(33.3%) | |
ナイアシン:6.1mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(40.7%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(55.5%) | |
ビタミンＢ6:1.5mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(107.1%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(2.7%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(136.4%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(3.3%) | |
ビタミンＢ12:1.2μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(50%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(50%) | |
葉酸:253.3μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(105.5%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(19.5%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(105.5%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(19.5%) | |
パントテン酸:1.9mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(38%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(38%) | |