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総カロリー：1780kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/1269313
- 材料 (4人分程)
- 【具材】
- 牛スジ 約500g程
- 大根 1/3本・350g程
- こんにゃく 1枚
- 牛蒡 小2本
- 生姜 親指大程2個分・20g程スライスに
- ネギ・生姜のクズ 適当
- ニンニク 小1個半
- 玉葱 1個
- 【煮汁分】
- 水 1600cc
- タカラ料理のための清酒 1カップ
- 八丁味噌 80g程
- 味噌（白味噌でも合わせ味噌でも） 20g程
- ざらめ 大匙5
- 鷹の爪 小1/2本程
- 【その他】
- 牛スジの下茹で分の酒（タカラ料理のための清酒 ） 1カップ程
- ネギ・七味や一味・練り辛子でも お好みで
栄養成分として認識できた材料
ぎゅうすじ 500g
だいこん 350g
こんにゃく 300g
ごぼう 200g
しょうが 20g
にんにく 40g
たまねぎ 200g
みず 1600g
さけ 200g
みそ 20g
さとう 45g
たかのつめ 0.2g
総カロリー:1780.3kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(67.2%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(91.3%) | |
たんぱく質:156.6g | |
| 成人男性一日必要量:60g(261%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(313.2%) | |
脂質:26.3g | |
| 成人男性一日必要量:59g(44.6%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(35.5%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(61.2%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(48.7%) | |
飽和脂肪酸:4.9g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(37%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(23.8%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(50.3%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(32.2%) | |
コレステロール:336.9mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(44.9%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(56.2%) | |
炭水化物:223.4g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(67.4%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(48.2%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(91.6%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(65.5%) | |
塩分:8.8g | |
| 成人男性一日限度量:9g(97.8%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(117.3%) | |
カリウム:2117.2mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(84.7%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(105.9%) | |
カルシウム:431.6mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(54%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(18.8%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(66.4%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(18.8%) | |
マグネシウム:199.9mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(58.8%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(74%) | |
リン:474.1mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(47.4%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(15.8%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(52.7%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(15.8%) | |
鉄:8.2mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(117.1%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(16.4%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(78.1%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(20.5%) | |
亜鉛:4.3mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(35.8%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(10.8%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(47.8%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(12.3%) | |
銅:1mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(111.1%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(10%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(142.9%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(10%) | |
ビタミンＣ:64.2mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(64.2%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(64.2%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:3μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(0.4%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(0.1%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(0.5%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(0.1%) | |
ビタミンＤ:0μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(0%) | |
ビタミンＫ:41.7μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(55.6%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(69.5%) | |
ビタミンＢ1:0.3mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(21.4%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(27.3%) | |
ビタミンＢ2:0.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(25%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(33.3%) | |
ナイアシン:3.7mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(24.7%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(33.6%) | |
ビタミンＢ6:1.3mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(92.9%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(2.4%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(118.2%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(2.9%) | |
ビタミンＢ12:2μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(83.3%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(83.3%) | |
葉酸:319μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(132.9%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(24.5%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(132.9%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(24.5%) | |
パントテン酸:2.1mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(42%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(42%) | |