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総カロリー：1290kcal
引用元：http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/e293b9030ba3aad3371ef4f434a3c50e.html
- 材料 （4～6人分）
- ＜煮染め・1＞
- シイタケ (干し) ・ 4 ～6個
- 新ゴボウ ・ 2 ～3本
- 酢 ・ 少々
- ＜煮染め・1/合わせだし・1＞
- もどし汁 (シイタケ) ・ 100 ～150ml
- だし汁 ・ 100 ml 作り方 >>
- 酒 ・大さじ 3
- みりん ・大さじ 2
- 砂糖 ・大さじ 3
- しょうゆ ・大さじ 4
- ＜煮染め・2＞
- 水煮タケノコ (市販品飾り切り) ・ 4 ～6個
- クワイ (市販品飾り切り) ・ 4 ～6個
- レンコン ・ 1/2 節
- 金時ニンジン (飾り切り) ・ 8 ～12個
- コンニャク (花) ・小 1 袋
- コンニャク (3色) ・ 適量
- 生麩 (手まり麩) ・ 4 ～6個
- ＜煮染め・2/合わせだし・2＞
- だし汁 ・ 400 ～500ml 作り方 >>
- 酒 ・大さじ 4
- みりん ・大さじ 4
- 砂糖 ・大さじ 3
- 薄口しょうゆ ・大さじ 3
- 塩 ・小さじ 2
- ＜煮染め・3＞
- 里芋 ・ 1 袋
- 塩 ・ 少々
- ＜煮染め・3/合わせだし・3＞
- だし汁 ・ 250 ml 作り方 >>
- 酒 ・大さじ 2
- みりん ・大さじ 2
- 砂糖 ・大さじ 1.5
- しょうゆ ・大さじ 1
- 顆粒かつおダシの素 ・小さじ 1
- ＜煮染め・3＞
- キヌサヤ ・ 1 パック
- 塩 ・ 少々
栄養成分として認識できた材料
しいたけ 20g
す 5g
さけ 45g
みりん 36g
さとう 27g
しょうゆ 72g
れんこん 100g
こんにゃく 300g
こんにゃく 300g
だしじる 500g
さけ 60g
みりん 72g
さとう 27g
うすくちしょうゆ 54g
しお 10g
さといも 300g
しお 0.5g
さけ 30g
みりん 36g
さとう 13.5g
しょうゆ 18g
きぬさや 60g
しお 0.5g
総カロリー:1289.9kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(48.7%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(66.1%) | |
たんぱく質:23.6g | |
| 成人男性一日必要量:60g(39.3%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(47.2%) | |
脂質:1g | |
| 成人男性一日必要量:59g(1.7%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(1.4%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(2.3%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(1.9%) | |
飽和脂肪酸:0g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(0%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(0%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(0%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(0%) | |
コレステロール:0mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(0%) | |
炭水化物:272g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(82.1%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(58.6%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(111.6%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(79.7%) | |
塩分:46.1g | |
| 成人男性一日限度量:9g(512.2%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(614.7%) | |
カリウム:3035.1mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(121.4%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(151.8%) | |
カルシウム:381.9mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(47.7%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(16.6%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(58.8%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(16.6%) | |
マグネシウム:205.3mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(60.4%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(76%) | |
リン:603.1mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(60.3%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(20.1%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(67%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(20.1%) | |
鉄:6.9mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(98.6%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(13.8%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(65.7%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(17.3%) | |
亜鉛:3.5mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(29.2%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(8.8%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(38.9%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(10%) | |
銅:0.8mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(88.9%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(8%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(114.3%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(8%) | |
ビタミンＣ:89.3mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(89.3%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(89.3%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:25.7μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(3%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(1%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(4%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(1%) | |
ビタミンＤ:0.3μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(5.5%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(0.6%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(5.5%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(0.6%) | |
ビタミンＫ:25.7μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(34.3%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(42.8%) | |
ビタミンＢ1:0.5mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(35.7%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(45.5%) | |
ビタミンＢ2:0.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(25%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(33.3%) | |
ナイアシン:12.7mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(84.7%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(115.5%) | |
ビタミンＢ6:1mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(71.4%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(1.8%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(90.9%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(2.2%) | |
ビタミンＢ12:2.1μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(87.5%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(87.5%) | |
葉酸:187.6μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(78.2%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(14.4%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(78.2%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(14.4%) | |
パントテン酸:3.5mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(70%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(70%) | |