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総カロリー：3302kcal
引用元：http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/47a3aeefc8cc5ebbf9446ca39e2fc422.html
- 材料 （4人分）
- 鶏肉 (骨付きぶつ切り) ・ 700 ～800g
- 豆腐 ・ 1/2 丁
- 白ネギ ・ 1 本
- 白菜 ・ 1/8 株
- シイタケ ・ 4 個
- エノキ ・ 1 袋
- 菊菜 ・ 1/2 ～1束
- 葛きり ・ 100 g
- ＜鶏ガラスープ＞
- 鶏ガラ ・ 1 kg
- 白ネギ (青い部分) ・ 1 本分
- 土ショウガ (輪切り) ・ 1 片分
- 水 ・ 3000 ml
- 酒 ・ 100 ml
- ＜ポン酢＞
- 濃口しょうゆ ・ 100 ml
- ユズ汁 ・ 50 ml
- レモン汁 ・ 1/2 個分
- みかん (果汁) ・ 1/2 個分
- ＜薬味＞
- 刻みネギ ・ 1/2 束分
- 紅葉おろし ・ 適量
- ユズコショウ ・ 適量
- ＜スープ調味料＞
- 塩 ・ 少々
- 土ショウガ汁 ・ 1 片
- 七味唐辛子 ・ 少々
- 白ゴマ ・大 1
- ＜雑炊＞
- ご飯 ・お茶碗 2 ～3杯
- 酒 ・大 2
- 塩又薄口しょうゆ ・ 少々
- 卵 ・ 2 個
- 刻みのり ・ 1 枚
栄養成分として認識できた材料
とりむねにく 800g
とうふ 150g
ねぎ 90g
はくさい 250g
しいたけ 80g
えのき 200g
ねぎ 90g
みず 3000g
さけ 100g
しょうゆ 120g
れもんじる 15g
みかん 100g
ねぎ 135g
しお 0.5g
しちみとうがらし 0.25g
しろごま 9g
ごはん 288g
さけ 30g
たまご 122g
のり 3g
総カロリー:3301.9kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(124.6%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(169.3%) | |
たんぱく質:208.5g | |
| 成人男性一日必要量:60g(347.5%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(417%) | |
脂質:159.5g | |
| 成人男性一日必要量:59g(270.3%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(215.5%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(370.9%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(295.4%) | |
飽和脂肪酸:46.3g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(349.4%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(224.8%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(474.9%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(304.6%) | |
コレステロール:1127.4mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(150.3%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(187.9%) | |
炭水化物:235g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(70.9%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(50.7%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(96.4%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(68.9%) | |
塩分:19.6g | |
| 成人男性一日限度量:9g(217.8%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(261.3%) | |
カリウム:4464.9mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(178.6%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(223.2%) | |
カルシウム:744.6mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(93.1%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(32.4%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(114.6%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(32.4%) | |
マグネシウム:544mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(160%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(201.5%) | |
リン:2020.2mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(202%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(67.3%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(224.5%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(67.3%) | |
鉄:19.2mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(274.3%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(38.4%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(182.9%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(48%) | |
亜鉛:14.1mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(117.5%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(35.3%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(156.7%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(40.3%) | |
銅:1.7mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(188.9%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(17%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(242.9%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(17%) | |
ビタミンＣ:285.5mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(285.5%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(285.5%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:1232.7μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(145%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(45.7%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(189.6%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(45.7%) | |
ビタミンＤ:5.5μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(100%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(11%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(100%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(11%) | |
ビタミンＫ:760.7μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(1014.3%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(1267.8%) | |
ビタミンＢ1:1.6mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(114.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(145.5%) | |
ビタミンＢ2:2.3mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(143.8%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(191.7%) | |
ナイアシン:83.1mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(554%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(755.5%) | |
ビタミンＢ6:4.2mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(300%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(7.6%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(381.8%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(9.3%) | |
ビタミンＢ12:4.4μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(183.3%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(183.3%) | |
葉酸:809.5μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(337.3%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(62.3%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(337.3%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(62.3%) | |
パントテン酸:15.1mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(302%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(302%) | |