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総カロリー：3547kcal
引用元：http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/ad7a26b3bb9c4786fa0a9b059aeb1c9b.html
- 材料 （4人分）
- ＜合わせだし＞
- だし汁 ・ 1800 ～2000ml 作り方 >>
- 酒 ・ 100 ml
- みりん ・大さじ 5
- 薄口しょうゆ ・大さじ 5
- 塩 ・小さじ 1.5
- 白菜 ・ 1/8 株
- 菊菜 (春菊) ・ 1 束
- ニンジン ・ 1/4 本
- 白ネギ ・ 1 本
- シメジ ・ 1 パック
- エノキ ・ 1 袋
- ハマグリ (砂出し) ・ 6 ～8個
- エビ ・ 6 ～8尾
- 鶏もも肉 ・ 1 ～1.5枚
- がんもどき ・ 4 ～5個
- 生麩 ・ 1 パック(1パック110g入り)
- 豆腐 ・ 1/2 丁
- そば (ゆで) ・ 2 ～3玉
- ＜薬味＞
- ユズ ・ 1 個
- 七味唐辛子 ・ 少々
- ネギ (刻み) ・ 適量
- 揚げ油 ・ 適量
栄養成分として認識できた材料
だしじる 2000g
さけ 100g
みりん 90g
うすくちしょうゆ 90g
しお 7.5g
はくさい 250g
にんじん 37.5g
ねぎ 90g
しめじ 100g
えのき 200g
えび 120g
とりももにく 250g
とうふ 150g
そば 120g
ゆず 40g
しちみとうがらし 0.25g
ねぎ 90g
さらだあぶら 186.7625g
総カロリー:3546.6kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(133.8%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(181.9%) | |
たんぱく質:109.5g | |
| 成人男性一日必要量:60g(182.5%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(219%) | |
脂質:244.9g | |
| 成人男性一日必要量:59g(415.1%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(330.9%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(569.5%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(453.5%) | |
飽和脂肪酸:28.8g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(217.4%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(139.8%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(295.4%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(189.5%) | |
コレステロール:383.9mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(51.2%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(64%) | |
炭水化物:199.1g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(60.1%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(42.9%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(81.7%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(58.3%) | |
塩分:24.6g | |
| 成人男性一日限度量:9g(273.3%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(328%) | |
カリウム:3884.4mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(155.4%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(194.2%) | |
カルシウム:633.3mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(79.2%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(27.5%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(97.4%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(27.5%) | |
マグネシウム:456mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(134.1%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(168.9%) | |
リン:1699mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(169.9%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(56.6%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(188.8%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(56.6%) | |
鉄:14.6mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(208.6%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(29.2%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(139%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(36.5%) | |
亜鉛:11.1mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(92.5%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(27.8%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(123.3%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(31.7%) | |
銅:1.6mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(177.8%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(16%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(228.6%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(16%) | |
ビタミンＣ:246.2mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(246.2%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(246.2%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:786.1μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(92.5%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(29.1%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(120.9%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(29.1%) | |
ビタミンＤ:3.8μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(69.1%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(7.6%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(69.1%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(7.6%) | |
ビタミンＫ:721μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(961.3%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(1201.7%) | |
ビタミンＢ1:1.6mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(114.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(145.5%) | |
ビタミンＢ2:1.9mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(118.8%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(158.3%) | |
ナイアシン:65.5mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(436.7%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(595.5%) | |
ビタミンＢ6:2.1mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(150%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(3.8%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(190.9%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(4.7%) | |
ビタミンＢ12:10.3μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(429.2%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(429.2%) | |
葉酸:687.8μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(286.6%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(52.9%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(286.6%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(52.9%) | |
パントテン酸:11.8mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(236%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(236%) | |