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総カロリー：2337kcal
引用元：http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/5796ac37867a93e1d4f9e3d7d22693af.html
- 材料 （水もどしのカット棒ダラ1パック(600g)分）
- ＜棒ダラ煮＞
- 棒ダラ (水もどし) ・ 600 g
- だし汁 (昆布とかつお) ・ 1500 ml 作り方 >>
- ＜調味料＞
- 酒 ・ 200 ml
- みりん ・大さじ 5
- 砂糖 ・ 1 ～1.2カップ
- 薄口しょうゆ ・大さじ 6 ～8
- ＜エビ芋煮＞
- エビ芋 ・大 4 ～5個
- 塩 ・ 少々
- だし汁 (昆布とかつお) ・ 300 ml+適量 作り方 >>
- 棒ダラの煮汁 ・ 400 ～500ml
- 酒 ・大さじ 4
- 薄口しょうゆ ・大さじ 2
- ＜野菜煮＞
- シイタケ (干し) ・ 6 枚
- レンコン ・ 1/2 ～1節
- ゴボウ ・ 1 本
- 金時ニンジン ・ 1/2 本
- 水煮タケノコ ・ 1 本
- キヌサヤ ・ 12 枚
- 板コンニャク ・ 1/2 ～1枚
- クワイ (小) ・ 20 ～25個
- 揚げ油 ・ 適量
- だし汁 (昆布とかつお) ・ 600 ml 作り方 >>
- もどし汁 (シイタケ) ・ 100 ml
- 酒 ・大さじ 4
- 棒ダラの煮汁 ・ 300 ～400ml
- 薄口しょうゆ ・大さじ 2
- かつお節 ・ 25 g
栄養成分として認識できた材料
さけ 200g
みりん 90g
さとう 120g
うすくちしょうゆ 108g
しお 0.5g
さけ 60g
うすくちしょうゆ 36g
しいたけ 20g
れんこん 100g
ごぼう 150g
きぬさや 36g
こんにゃく 150g
さけ 60g
うすくちしょうゆ 36g
かつおぶし 25g
さらだあぶら 59.575g
総カロリー:2336.7kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(88.2%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(119.8%) | |
たんぱく質:41.5g | |
| 成人男性一日必要量:60g(69.2%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(83%) | |
脂質:60.6g | |
| 成人男性一日必要量:59g(102.7%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(81.9%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(140.9%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(112.2%) | |
飽和脂肪酸:4.4g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(33.2%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(21.4%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(45.1%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(28.9%) | |
コレステロール:46.2mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(6.2%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(7.7%) | |
炭水化物:365.9g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(110.4%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(78.9%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(150.1%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(107.2%) | |
塩分:32.7g | |
| 成人男性一日限度量:9g(363.3%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(436%) | |
カリウム:1806.3mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(72.3%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(90.3%) | |
カルシウム:217.6mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(27.2%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(9.5%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(33.5%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(9.5%) | |
マグネシウム:221.1mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(65%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(81.9%) | |
リン:664.6mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(66.5%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(22.2%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(73.8%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(22.2%) | |
鉄:6mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(85.7%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(12%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(57.1%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(15%) | |
亜鉛:4.5mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(37.5%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(11.3%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(50%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(12.9%) | |
銅:0.8mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(88.9%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(8%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(114.3%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(8%) | |
ビタミンＣ:66.8mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(66.8%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(66.8%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:15.4μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(1.8%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(0.6%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(2.4%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(0.6%) | |
ビタミンＤ:1.8μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(32.7%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(3.6%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(32.7%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(3.6%) | |
ビタミンＫ:86.9μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(115.9%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(144.8%) | |
ビタミンＢ1:0.5mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(35.7%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(45.5%) | |
ビタミンＢ2:0.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(25%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(33.3%) | |
ナイアシン:15.1mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(100.7%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(137.3%) | |
ビタミンＢ6:0.7mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(50%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(1.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(63.6%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(1.6%) | |
ビタミンＢ12:3.9μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(162.5%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(162.5%) | |
葉酸:196.5μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(81.9%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(15.1%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(81.9%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(15.1%) | |
パントテン酸:2.6mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(52%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(52%) | |