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総カロリー：2038kcal
引用元：http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/ffd50c73b9fe112e3cc20e55ea0d26fe.html
- 材料 （4人分）
- 鶏肉 (骨付き) ・約 525 g
- ＜つくね＞
- 鶏ひき肉 ・ 150 g
- 砂糖 ・小さじ 1
- 白ネギ (みじん切り) ・大さじ 2
- 鶏軟骨 (刻み) ・大さじ 4
- 土ショウガ (刻み) ・ 1 片分
- 酒 ・ 少々
- 塩コショウ ・ 少々
- 豆腐 ・ 1/2 丁
- 白ネギ ・ 1 本
- 白菜 ・ 1/4 ～1/2株
- シイタケ (生) ・ 4 個
- エノキ ・ 1/2 袋
- 菊菜 (春菊) ・ 1/2 ～1袋
- 葛きり (水煮) ・ 1 袋(1袋150g入り)
- 昆布 (10cm角) ・ 1 枚
- 酒 ・ 100 ml
- 土ショウガ (薄切り) ・ 1/2 片分
- ＜飲むスープ調味料＞
- 塩 ・ 適量
- 土ショウガ汁 ・ 適量
- 白ゴマ ・ 適量
- ＜ポン酢＞
- 濃口しょうゆ ・ 80 ml
- ユズ汁 ・大さじ 2
- レモン汁 ・ 1/2 個分
- みかん (絞り汁) ・ 1/2 個分
- ＜薬味＞
- ネギ (刻み) ・ 適量
- 大根おろし ・ 1/2 カップ
- 一味唐辛子 ・ 適量
- ユズコショウ ・ 適量
- ＜お餅＞
- お餅 ・ 4 ～6個
- 土ショウガ汁 ・ 適量
栄養成分として認識できた材料
とりむねにく 250g
とりひきにく 150g
さとう 3g
ねぎ 90g
さけ 15g
しおこしょう 0.15g
とうふ 150g
ねぎ 90g
はくさい 500g
しいたけ 20g
えのき 100g
こんぶ 10g
さけ 100g
しお 1g
しろごま 5g
しょうゆ 96g
れもんじる 15g
みかん 100g
ねぎ 90g
だいこん 100g
いちみとうがらし 1g
もち 216g
総カロリー:2038.3kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(76.9%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(104.5%) | |
たんぱく質:119g | |
| 成人男性一日必要量:60g(198.3%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(238%) | |
脂質:65.6g | |
| 成人男性一日必要量:59g(111.2%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(88.6%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(152.6%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(121.5%) | |
飽和脂肪酸:18.3g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(138.1%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(88.8%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(187.7%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(120.4%) | |
コレステロール:330.7mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(44.1%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(55.1%) | |
炭水化物:233.4g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(70.4%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(50.3%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(95.7%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(68.4%) | |
塩分:16.8g | |
| 成人男性一日限度量:9g(186.7%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(224%) | |
カリウム:4716.6mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(188.7%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(235.8%) | |
カルシウム:1039.3mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(129.9%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(45.2%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(159.9%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(45.2%) | |
マグネシウム:511.2mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(150.4%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(189.3%) | |
リン:1300.7mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(130.1%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(43.4%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(144.5%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(43.4%) | |
鉄:19.7mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(281.4%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(39.4%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(187.6%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(49.3%) | |
亜鉛:10.9mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(90.8%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(27.3%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(121.1%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(31.1%) | |
銅:1.5mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(166.7%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(15%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(214.3%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(15%) | |
ビタミンＣ:497mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(497%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(497%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:1101.7μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(129.6%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(40.8%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(169.5%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(40.8%) | |
ビタミンＤ:1.3μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(23.6%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(2.6%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(23.6%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(2.6%) | |
ビタミンＫ:818.2μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(1090.9%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(1363.7%) | |
ビタミンＢ1:1.3mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(92.9%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(118.2%) | |
ビタミンＢ2:1.8mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(112.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(150%) | |
ナイアシン:43.5mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(290%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(395.5%) | |
ビタミンＢ6:3.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(242.9%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(6.2%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(309.1%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(7.6%) | |
ビタミンＢ12:1.1μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(45.8%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(45.8%) | |
葉酸:1057.4μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(440.6%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(81.3%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(440.6%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(81.3%) | |
パントテン酸:9.7mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(194%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(194%) | |