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総カロリー：1410kcal
引用元：http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/d2276fb6737aca04866c4e7327bd3cd6.html
- 材料 （4人分）
- 牛レバー ・ 300 ～500g
- ＜レバーの下味＞
- 酒 ・小さじ 2
- 砂糖 ・小さじ 1
- 塩コショウ ・ 少々
- しょうゆ ・大さじ 1
- ゴマ油 ・小さじ 1
- 片栗粉 ・大さじ 2 ～3
- ニラ ・ 1 束
- 赤パプリカ ・ 1 個
- モヤシ ・ 1 袋
- 塩コショウ ・ 少々
- 土ショウガ ・ 1 片
- ニンニク ・ 1 片
- ＜合わせみそ＞
- みそ ・大さじ 2 ～3
- 酒 ・大さじ 2
- みりん ・大さじ 1
- 砂糖 ・大さじ 1
- 豆板醤 ・小さじ 1
- サラダ油 ・大さじ 3
栄養成分として認識できた材料
さけ 10g
さとう 3g
しおこしょう 0.15g
しょうゆ 18g
ごまあぶら 4.5g
かたくりこ 18g
にら 100g
ぱぷりか 150g
もやし 300g
しおこしょう 0.15g
にんにく 10g
みそ 36g
さけ 30g
みりん 18g
さとう 9g
とうばんじゃん 6.5g
さらだあぶら 40.5g
総カロリー:1409.8kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(53.2%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(72.3%) | |
たんぱく質:36.2g | |
| 成人男性一日必要量:60g(60.3%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(72.4%) | |
脂質:64.3g | |
| 成人男性一日必要量:59g(109%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(86.9%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(149.5%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(119.1%) | |
飽和脂肪酸:3.8g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(28.7%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(18.4%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(39%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(25%) | |
コレステロール:1mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(0.1%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(0.2%) | |
炭水化物:166.8g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(50.3%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(36%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(68.4%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(48.9%) | |
塩分:6.6g | |
| 成人男性一日限度量:9g(73.3%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(88%) | |
カリウム:5003.4mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(200.1%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(250.2%) | |
カルシウム:367.9mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(46%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(16%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(56.6%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(16%) | |
マグネシウム:401.9mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(118.2%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(148.9%) | |
リン:688.9mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(68.9%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(23%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(76.5%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(23%) | |
鉄:35.1mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(501.4%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(70.2%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(334.3%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(87.8%) | |
亜鉛:17.3mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(144.2%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(43.3%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(192.2%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(49.4%) | |
銅:2.1mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(233.3%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(21%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(300%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(21%) | |
ビタミンＣ:42.8mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(42.8%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(42.8%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:1033.3μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(121.6%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(38.3%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(159%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(38.3%) | |
ビタミンＤ:0μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(0%) | |
ビタミンＫ:232.2μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(309.6%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(387%) | |
ビタミンＢ1:1mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(71.4%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(90.9%) | |
ビタミンＢ2:3mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(187.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(250%) | |
ナイアシン:21.1mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(140.7%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(191.8%) | |
ビタミンＢ6:0.5mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(35.7%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(0.9%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(45.5%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(1.1%) | |
ビタミンＢ12:0.1μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(4.2%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(4.2%) | |
葉酸:237.2μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(98.8%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(18.2%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(98.8%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(18.2%) | |
パントテン酸:1.3mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(26%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(26%) | |