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総カロリー：960kcal
引用元：http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/7e830e862e50d36b592cb0435a65f03d.html
- 材料 （4人分）
- レンコン ・ 8 ～10cm
- 酢 ・（放つ用）少々
- 片栗粉 ・大さじ 1
- 干しシイタケ ・ 1 枚
- むきエビ (生) ・ 100 ～120g
- 塩 ・（洗う用）少々
- ピーマン ・ 2 個
- 赤ピーマン ・ 1 個
- ＜調味料＞
- 酒 ・小さじ 1
- 塩 ・小さじ 1/2
- コショウ ・ 少々
- 土ショウガ (みじん切り) ・ 1/2 片分
- 刻みネギ ・大さじ 1
- 片栗粉 ・大さじ 1 ～1.5
- ＜衣＞
- 小麦粉 ・大さじ 2
- 片栗粉 ・大さじ 2
- 冷水 ・ 100 ml
- キャベツ ・ 1/8 個
- トマト ・ 1 個
- レモン ・ 1/2 個
- しょうゆ ・ 適量
- 練りからし ・ 適量
- 揚げ油 ・ 適量
栄養成分として認識できた材料
れんこん 160g
かたくりこ 9g
ほししいたけ 3g
むきえび 120g
ぴーまん 70g
あかぴーまん 40g
さけ 5g
しお 2.5g
こしょう 0.2g
ねぎ 12g
かたくりこ 9g
こむぎこ 18g
かたくりこ 18g
みず 100g
きゃべつ 150g
とまと 125g
れもん 42.5g
しょうゆ 2g
からし 1g
さらだあぶら 44.36g
総カロリー:959.8kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(36.2%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(49.2%) | |
たんぱく質:14.3g | |
| 成人男性一日必要量:60g(23.8%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(28.6%) | |
脂質:54g | |
| 成人男性一日必要量:59g(91.5%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(73%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(125.6%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(100%) | |
飽和脂肪酸:3.3g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(24.9%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(16%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(33.8%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(21.7%) | |
コレステロール:1mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(0.1%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(0.2%) | |
炭水化物:107.1g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(32.3%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(23.1%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(43.9%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(31.4%) | |
塩分:4g | |
| 成人男性一日限度量:9g(44.4%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(53.3%) | |
カリウム:1543.3mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(61.7%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(77.2%) | |
カルシウム:218.5mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(27.3%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(9.5%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(33.6%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(9.5%) | |
マグネシウム:76.1mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(22.4%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(28.2%) | |
リン:317.2mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(31.7%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(10.6%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(35.2%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(10.6%) | |
鉄:2.7mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(38.6%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(5.4%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(25.7%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(6.8%) | |
亜鉛:1.2mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(10%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(3%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(13.3%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(3.4%) | |
銅:0.3mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(33.3%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(3%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(42.9%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(3%) | |
ビタミンＣ:281.6mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(281.6%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(281.6%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:197.1μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(23.2%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(7.3%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(30.3%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(7.3%) | |
ビタミンＤ:0.4μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(7.3%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(0.8%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(7.3%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(0.8%) | |
ビタミンＫ:172.5μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(230%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(287.5%) | |
ビタミンＢ1:0.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(28.6%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(36.4%) | |
ビタミンＢ2:0.3mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(18.8%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(25%) | |
ナイアシン:3.6mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(24%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(32.7%) | |
ビタミンＢ6:0.7mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(50%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(1.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(63.6%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(1.6%) | |
ビタミンＢ12:0μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(0%) | |
葉酸:208.9μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(87%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(16.1%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(87%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(16.1%) | |
パントテン酸:2.4mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(48%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(48%) | |