検索速度0.002秒
総カロリー：869kcal
引用元：http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/b9a9c7779ea762ff13aa4266046e1f49.html
- 材料 （4人分）
- 絹ごし豆腐 ・ 1.5 ～2丁
- 白菜 ・ 1/4 株
- 菊菜 ・ 1/2 束
- シイタケ ・ 4 枚
- エノキ ・ 1/2 ～1袋
- ニンジン ・ 3 ㎝
- 昆布 (10cm角) ・ 2 枚
- 塩 ・小さじ 1/2
- 酒 ・大さじ 2
- ＜薬味＞
- 刻みネギ ・ 1 束分
- 刻みのり ・ 適量
- 白ゴマ ・大さじ 1
- 土ショウガ (すりおろし) ・ 1 片分
- ＜紅葉おろし＞
- 大根おろし ・ 1/2 カップ
- 一味唐辛子 ・小さじ 1/2
- ＜かつおしょうゆ＞
- かつお節 ・ 6 ～8g
- 酒 ・大さじ 4
- みりん ・大さじ 1
- しょうゆ ・ 100 ml
- ＜ポン酢＞
- 柑橘汁 ・大さじ 1 ～2
- レモン汁 ・ 1/2 個分
- しょうゆ または 市販のポン酢しょうゆ ・大さじ 4
栄養成分として認識できた材料
とうふ 450g
はくさい 500g
しいたけ 80g
えのき 100g
にんじん 36g
こんぶ 10g
しお 2.5g
さけ 30g
ねぎ 270g
のり 3g
しろごま 9g
だいこん 100g
いちみとうがらし 1g
かつおぶし 8g
さけ 60g
みりん 18g
しょうゆ 120g
れもんじる 15g
総カロリー:869.4kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(32.8%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(44.6%) | |
たんぱく質:54.5g | |
| 成人男性一日必要量:60g(90.8%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(109%) | |
脂質:19.8g | |
| 成人男性一日必要量:59g(33.6%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(26.8%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(46%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(36.7%) | |
飽和脂肪酸:3.2g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(24.2%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(15.5%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(32.8%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(21.1%) | |
コレステロール:17.7mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(2.4%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(3%) | |
炭水化物:124.2g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(37.5%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(26.8%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(50.9%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(36.4%) | |
塩分:21.3g | |
| 成人男性一日限度量:9g(236.7%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(284%) | |
カリウム:4455.5mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(178.2%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(222.8%) | |
カルシウム:1200.1mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(150%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(52.2%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(184.6%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(52.2%) | |
マグネシウム:596mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(175.3%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(220.7%) | |
リン:1102.1mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(110.2%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(36.7%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(122.5%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(36.7%) | |
鉄:22.6mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(322.9%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(45.2%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(215.2%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(56.5%) | |
亜鉛:7.5mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(62.5%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(18.8%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(83.3%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(21.4%) | |
銅:1.4mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(155.6%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(14%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(200%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(14%) | |
ビタミンＣ:475.8mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(475.8%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(475.8%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:1102μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(129.6%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(40.8%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(169.5%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(40.8%) | |
ビタミンＤ:2.5μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(45.5%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(5%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(45.5%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(5%) | |
ビタミンＫ:706.6μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(942.1%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(1177.7%) | |
ビタミンＢ1:1.3mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(92.9%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(118.2%) | |
ビタミンＢ2:1.5mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(93.8%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(125%) | |
ナイアシン:19.7mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(131.3%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(179.1%) | |
ビタミンＢ6:1.7mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(121.4%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(3.1%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(154.5%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(3.8%) | |
ビタミンＢ12:2.3μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(95.8%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(95.8%) | |
葉酸:1083.5μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(451.5%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(83.3%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(451.5%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(83.3%) | |
パントテン酸:4.9mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(98%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(98%) | |