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総カロリー：2839kcal
引用元：http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/cf0afce4d50b6a03bc61b785ba9dcabd.html
- 材料 （4人分）
- 鶏もも肉 (水炊き用骨付き) ・ 700 ～800g
- ＜スープ＞
- 鶏ガラ ・ 2 羽分
- 昆布 (10cm角) ・ 1 枚
- 酒 ・ 100 ml
- 白ネギ (青い部分) ・ 1 ～2本分
- 土ショウガ (薄切り) ・ 1 片分
- 豆腐 ・ 1/2 丁
- 白菜 ・ 1/8 ～1/4株
- 白ネギ ・ 1 ～2本
- シイタケ ・ 4 枚
- エノキ ・ 1 袋
- 水菜 ・ 1 袋
- 葛きり (水煮) ・ 1 袋
- お餅 (シャブシャブ用) ・ 適量
- ＜スープ調味料＞
- 塩 ・ 適量
- 土ショウガ汁 ・ 適量
- 一味唐辛子 ・ 適量
- 白ゴマ ・ 適量
- ＜ポン酢＞
- 濃口しょうゆ ・ 100 ml
- ユズ汁 または スダチ ・大 2
- レモン汁 ・ 1/2 個分
- みかん (果汁) ・ 1 個分
- ＜薬味＞
- 刻みネギ ・ 1/2 束分
- 大根おろし ・ 1/2 カップ
- かんずり (お好みで) ・ 適量
- 一味唐辛子 ・ 適量
- ユズコショウ ・ 適量
栄養成分として認識できた材料
とりももにく 800g
こんぶ 10g
さけ 100g
ねぎ 90g
とうふ 150g
はくさい 250g
ねぎ 90g
しいたけ 80g
えのき 200g
みずな 200g
もち 54g
しお 1g
いちみとうがらし 1g
しろごま 5g
しょうゆ 120g
れもんじる 15g
みかん 100g
ねぎ 135g
だいこん 100g
いちみとうがらし 1g
総カロリー:2838.5kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(107.1%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(145.6%) | |
たんぱく質:176.6g | |
| 成人男性一日必要量:60g(294.3%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(353.2%) | |
脂質:162g | |
| 成人男性一日必要量:59g(274.6%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(218.9%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(376.7%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(300%) | |
飽和脂肪酸:46.8g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(353.2%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(227.2%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(480%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(307.9%) | |
コレステロール:723.8mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(96.5%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(120.6%) | |
炭水化物:157.3g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(47.5%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(33.9%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(64.5%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(46.1%) | |
塩分:20.3g | |
| 成人男性一日限度量:9g(225.6%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(270.7%) | |
カリウム:5679.9mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(227.2%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(284%) | |
カルシウム:1100.2mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(137.5%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(47.8%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(169.3%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(47.8%) | |
マグネシウム:550.1mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(161.8%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(203.7%) | |
リン:1811.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(181.1%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(60.4%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(201.3%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(60.4%) | |
鉄:23.7mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(338.6%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(47.4%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(225.7%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(59.3%) | |
亜鉛:20.6mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(171.7%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(51.5%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(228.9%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(58.9%) | |
銅:1.7mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(188.9%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(17%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(242.9%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(17%) | |
ビタミンＣ:390.8mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(390.8%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(390.8%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:1044.2μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(122.8%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(38.7%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(160.6%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(38.7%) | |
ビタミンＤ:3.6μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(65.5%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(7.2%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(65.5%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(7.2%) | |
ビタミンＫ:1055.8μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(1407.7%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(1759.7%) | |
ビタミンＢ1:1.8mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(128.6%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(163.6%) | |
ビタミンＢ2:3.3mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(206.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(275%) | |
ナイアシン:51.3mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(342%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(466.4%) | |
ビタミンＢ6:2.9mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(207.1%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(5.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(263.6%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(6.4%) | |
ビタミンＢ12:4.1μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(170.8%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(170.8%) | |
葉酸:1050.9μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(437.9%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(80.8%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(437.9%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(80.8%) | |
パントテン酸:18.9mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(378%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(378%) | |