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総カロリー：1092kcal
引用元：http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/5407ef71ee199151ec3c76ff5284a219.html
- 材料 （4人分）
- ブリ (薄作り) ・ 8 ～10切れ分
- お餅 (シャブシャブ用) ・ 5 ～10枚
- 青菜 または 水菜 ・ 1 束分
- 白菜 ・ 1/4 株
- 大根 ・ 1/4 本
- ニンジン ・ 1/2 ～1本
- シイタケ ・ 4 枚
- エノキ ・ 1 ～1.5袋
- 刻みネギ ・ 適量
- 七味唐辛子 ・ 適量
- ＜だし汁＞
- 昆布 (10cm角) ・ 2 枚
- 水 ・ 1200 ～1500ml
- 酒 ・ 150 ml
- みりん ・大さじ 1
- 塩 ・小さじ 1
- ＜ポン酢タレ＞
- 濃口しょうゆ ・ 100 ml
- 柑橘汁 ・ 60 ml
栄養成分として認識できた材料
ぶり 110g
もち 54g
はくさい 500g
だいこん 250g
にんじん 75g
しいたけ 80g
えのき 200g
ねぎ 20g
こんぶ 10g
みず 1500g
さけ 150g
みりん 18g
しお 5g
しょうゆ 120g
総カロリー:1091.7kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(41.2%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(56%) | |
たんぱく質:53.1g | |
| 成人男性一日必要量:60g(88.5%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(106.2%) | |
脂質:21.3g | |
| 成人男性一日必要量:59g(36.1%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(28.8%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(49.5%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(39.4%) | |
飽和脂肪酸:5.1g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(38.5%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(24.8%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(52.3%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(33.6%) | |
コレステロール:79.4mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(10.6%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(13.2%) | |
炭水化物:170.9g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(51.6%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(36.8%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(70.1%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(50.1%) | |
塩分:23.6g | |
| 成人男性一日限度量:9g(262.2%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(314.7%) | |
カリウム:4505.7mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(180.2%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(225.3%) | |
カルシウム:881.6mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(110.2%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(38.3%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(135.6%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(38.3%) | |
マグネシウム:372.2mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(109.5%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(137.9%) | |
リン:891.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(89.1%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(29.7%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(99%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(29.7%) | |
鉄:17.9mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(255.7%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(35.8%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(170.5%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(44.8%) | |
亜鉛:6.5mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(54.2%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(16.3%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(72.2%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(18.6%) | |
銅:0.9mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(100%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(9%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(128.6%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(9%) | |
ビタミンＣ:471.9mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(471.9%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(471.9%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:1393.5μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(163.9%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(51.6%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(214.4%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(51.6%) | |
ビタミンＤ:11.6μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(210.9%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(23.2%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(210.9%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(23.2%) | |
ビタミンＫ:642.5μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(856.7%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(1070.8%) | |
ビタミンＢ1:1.2mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(85.7%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(109.1%) | |
ビタミンＢ2:1.8mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(112.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(150%) | |
ナイアシン:31mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(206.7%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(281.8%) | |
ビタミンＢ6:1.9mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(135.7%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(3.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(172.7%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(4.2%) | |
ビタミンＢ12:4.3μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(179.2%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(179.2%) | |
葉酸:1062.4μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(442.7%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(81.7%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(442.7%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(81.7%) | |
パントテン酸:7.1mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(142%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(142%) | |