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総カロリー：2725kcal
引用元：http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/10c94dd520d5501aeed0f6603a2a03c1.html
- 材料 （4人分）
- ＜鶏つくね＞
- 鶏むね肉 ・ 3 枚
- 酒 ・大 1
- 卵白 ・ 1 個分
- 土ショウガ汁 ・小 2
- 白ネギ ・ 1 本分
- 刻みネギ ・大 3 ～4
- 土ショウガ ・ 1 片分
- 卵黄 ・ 1 ～2個分
- 生麩 ・ 1 本
- 白菜 ・ 1/8 ～1/4株
- 菊菜 ・ 1 束
- シイタケ ・ 4 枚
- エノキ ・ 1 パック
- 焼き豆腐 ・ 1 丁
- 糸コンニャク ・ 1 袋
- ＜合わせだし＞
- だし汁 ・ 1200 ～1600ml 作り方 >>
- 酒 ・ 60 ～80ml
- みりん ・大 3 ～4
- しょうゆ ・ 60 ～80ml
- 一味唐辛子 ・ 適量
- 柑橘汁 (カボス) ・ 適量
- 刻みネギ ・ 適量
栄養成分として認識できた材料
とりむねにく 750g
さけ 15g
らんぱく 36g
ねぎ 90g
ねぎ 36g
らんおう 18g
はくさい 250g
しいたけ 80g
えのき 200g
もめんどうふ 300g
いとこんにゃく 200g
だしじる 1600g
さけ 80g
みりん 54g
しょうゆ 96g
いちみとうがらし 1g
ねぎ 20g
総カロリー:2725.4kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(102.8%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(139.8%) | |
たんぱく質:200.7g | |
| 成人男性一日必要量:60g(334.5%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(401.4%) | |
脂質:150.2g | |
| 成人男性一日必要量:59g(254.6%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(203%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(349.3%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(278.1%) | |
飽和脂肪酸:42.9g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(323.8%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(208.3%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(440%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(282.2%) | |
コレステロール:899.1mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(119.9%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(149.9%) | |
炭水化物:118.8g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(35.9%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(25.6%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(48.7%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(34.8%) | |
塩分:16.7g | |
| 成人男性一日限度量:9g(185.6%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(222.7%) | |
カリウム:4400.7mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(176%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(220%) | |
カルシウム:1002.5mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(125.3%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(43.6%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(154.2%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(43.6%) | |
マグネシウム:483.1mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(142.1%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(178.9%) | |
リン:2145.9mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(214.6%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(71.5%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(238.4%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(71.5%) | |
鉄:16.7mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(238.6%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(33.4%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(159%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(41.8%) | |
亜鉛:11.4mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(95%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(28.5%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(126.7%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(32.6%) | |
銅:1.4mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(155.6%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(14%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(200%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(14%) | |
ビタミンＣ:239.2mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(239.2%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(239.2%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:1022.5μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(120.3%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(37.9%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(157.3%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(37.9%) | |
ビタミンＤ:4.6μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(83.6%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(9.2%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(83.6%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(9.2%) | |
ビタミンＫ:742.9μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(990.5%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(1238.2%) | |
ビタミンＢ1:1.5mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(107.1%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(136.4%) | |
ビタミンＢ2:2mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(125%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(166.7%) | |
ナイアシン:99.3mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(662%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(902.7%) | |
ビタミンＢ6:4.1mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(292.9%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(7.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(372.7%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(9.1%) | |
ビタミンＢ12:9.3μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(387.5%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(387.5%) | |
葉酸:696.8μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(290.3%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(53.6%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(290.3%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(53.6%) | |
パントテン酸:13.5mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(270%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(270%) | |