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総カロリー：793kcal
引用元：http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/8a2d546d35b858c223434700281a2ff7.html
- 材料 （4人分）
- ウナギ蒲焼き ・ 1 尾分
- ナス ・ 2 本
- 塩 ・尾 1
- 赤ピーマン ・ 2 個
- ニンニクの芽 ・ 1 束
- チンゲンサイ ・ 2 株
- 塩コショウ ・ 少々
- だし汁 または 水 ・大さじ 2 作り方 >>
- ＜調味料＞
- 酒 ・大さじ 2
- 砂糖 ・大さじ 1
- 酢 ・大さじ 1
- みそ ・大さじ 2
- しょうゆ ・大さじ 1.5
- 豆板醤 ・小さじ 1/2 ～1
- ＜水溶き片栗＞
- 片栗粉 ・大さじ 1.5
- 水 ・大さじ 3
- サラダ油 ・大さじ 3
栄養成分として認識できた材料
なす 160g
あかぴーまん 80g
にんにくのめ 200g
ちんげんさい 300g
しおこしょう 0.15g
さけ 30g
さとう 9g
す 15g
みそ 36g
しょうゆ 27g
とうばんじゃん 3.25g
かたくりこ 13.5g
みず 45g
さらだあぶら 40.5g
総カロリー:792.7kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(29.9%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(40.7%) | |
たんぱく質:13.9g | |
| 成人男性一日必要量:60g(23.2%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(27.8%) | |
脂質:42.8g | |
| 成人男性一日必要量:59g(72.5%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(57.8%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(99.5%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(79.3%) | |
飽和脂肪酸:3.1g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(23.4%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(15%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(31.8%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(20.4%) | |
コレステロール:2.3mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(0.3%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(0.4%) | |
炭水化物:90.2g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(27.2%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(19.4%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(37%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(26.4%) | |
塩分:7.1g | |
| 成人男性一日限度量:9g(78.9%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(94.7%) | |
カリウム:1695mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(67.8%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(84.8%) | |
カルシウム:416.4mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(52.1%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(18.1%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(64.1%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(18.1%) | |
マグネシウム:135.2mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(39.8%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(50.1%) | |
リン:295.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(29.5%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(9.8%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(32.8%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(9.8%) | |
鉄:6.4mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(91.4%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(12.8%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(61%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(16%) | |
亜鉛:2.5mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(20.8%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(6.3%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(27.8%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(7.1%) | |
銅:0.5mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(55.6%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(5%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(71.4%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(5%) | |
ビタミンＣ:279.8mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(279.8%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(279.8%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:632.3μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(74.4%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(23.4%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(97.3%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(23.4%) | |
ビタミンＤ:0μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(0%) | |
ビタミンＫ:393.5μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(524.7%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(655.8%) | |
ビタミンＢ1:0.5mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(35.7%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(45.5%) | |
ビタミンＢ2:0.6mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(37.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(50%) | |
ナイアシン:3.9mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(26%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(35.5%) | |
ビタミンＢ6:1.2mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(85.7%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(2.2%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(109.1%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(2.7%) | |
ビタミンＢ12:0.1μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(4.2%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(4.2%) | |
葉酸:520.4μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(216.8%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(40%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(216.8%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(40%) | |
パントテン酸:1.9mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(38%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(38%) | |