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総カロリー：2070kcal
引用元：http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/ab31152c056173531d6e6301eb98f6c5.html
- 材料 （4人分）
- ＜手打ちうどん＞
- 中力粉 ・ 400 g
- ぬるま湯 ・ 190 ～200ml
- 塩 ・大 1
- 打ち粉 (中力粉) ・ 適量
- ＜つけダレ＞
- 干しシイタケ ・ 2 ～3枚
- ぬるま湯 ・ 400 ml
- かつお節 ・ 25 g
- 水 ・ 600 ml
- 酒 ・大 5
- みりん ・大 2
- しょうゆ ・大 5
- 塩 ・小 1
- ＜薬味＞
- ミョウガ ・ 2 本
- 貝われ菜 ・ 1 パック
- 刻みネギ ・大 6
- 白ゴマ ・大 3
栄養成分として認識できた材料
ちゅうりきこ 400g
みず 200g
しお 15g
ほししいたけ 6g
みず 400g
かつおぶし 25g
みず 600g
さけ 75g
みりん 36g
しょうゆ 90g
しお 5g
みょうが 28g
ねぎ 72g
しろごま 27g
総カロリー:2070.3kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(78.1%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(106.2%) | |
たんぱく質:70.5g | |
| 成人男性一日必要量:60g(117.5%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(141%) | |
脂質:22.2g | |
| 成人男性一日必要量:59g(37.6%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(30%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(51.6%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(41.1%) | |
飽和脂肪酸:3.8g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(28.7%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(18.4%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(39%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(25%) | |
コレステロール:45.9mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(6.1%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(7.7%) | |
炭水化物:371.9g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(112.3%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(80.2%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(152.5%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(109%) | |
塩分:32.4g | |
| 成人男性一日限度量:9g(360%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(432%) | |
カリウム:1374.6mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(55%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(68.7%) | |
カルシウム:471.7mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(59%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(20.5%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(72.6%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(20.5%) | |
マグネシウム:284.4mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(83.6%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(105.3%) | |
リン:825.7mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(82.6%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(27.5%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(91.7%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(27.5%) | |
鉄:8.3mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(118.6%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(16.6%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(79%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(20.8%) | |
亜鉛:5.6mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(46.7%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(14%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(62.2%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(16%) | |
銅:1.1mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(122.2%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(11%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(157.1%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(11%) | |
ビタミンＣ:6mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(6%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(6%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:1.5μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(0.2%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(0.1%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(0.2%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(0.1%) | |
ビタミンＤ:2.3μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(41.8%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(4.6%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(41.8%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(4.6%) | |
ビタミンＫ:10.3μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(13.7%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(17.2%) | |
ビタミンＢ1:1mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(71.4%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(90.9%) | |
ビタミンＢ2:0.6mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(37.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(50%) | |
ナイアシン:17.8mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(118.7%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(161.8%) | |
ビタミンＢ6:0.8mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(57.1%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(1.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(72.7%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(1.8%) | |
ビタミンＢ12:3.8μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(158.3%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(158.3%) | |
葉酸:132.8μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(55.3%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(10.2%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(55.3%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(10.2%) | |
パントテン酸:3.2mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(64%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(64%) | |