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総カロリー：1669kcal
引用元：http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/4ab5a08fbd17b4d56e5a451572d3c98b.html
- 材料 （4人分）
- タラ (生切り身) ・ 4 ～5切れ
- 塩 ・ 適量
- 白子 (タラ) ・ 120 g
- 酒 ・ 150 ml
- 水煮タケノコ ・ 1 ～2個
- 白菜 ・ 1/8 株
- 白ネギ ・ 1 本
- 菊菜 または 水菜 ・ 1 束
- ニンジン ・ 1/4 本
- 豆腐 ・ 1/2 ～1丁
- ＜合わせだし＞
- 水 ・ 1200 ～1400ml
- 昆布 (10cm角) ・ 2 枚
- 酒 ・ 300 ml
- みりん ・大 5
- 砂糖 ・大 2
- しょうゆ ・大 5
- ＜ポン酢しょうゆ＞
- ポン酢しょうゆ (市販のもの) ・ 100 ml
- ユズ汁 ・小 2
- ＜ゴマダレ＞
- 白ゴマ (練り) ・大 4
- しょうゆ ・大 1
- だし汁 ・大 4 作り方 >>
- ＜薬味＞
- ネギ (刻み) ・大 6 ～8
- 紅葉おろし ・ 適量
栄養成分として認識できた材料
たら 80g
しお 1g
さけ 150g
はくさい 250g
ねぎ 90g
にんじん 37.5g
とうふ 150g
みず 1400g
こんぶ 10g
さけ 300g
みりん 90g
さとう 18g
しょうゆ 90g
しょうゆ 18g
ねぎ 90g
総カロリー:1669kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(63%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(85.6%) | |
たんぱく質:43.3g | |
| 成人男性一日必要量:60g(72.2%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(86.6%) | |
脂質:5.2g | |
| 成人男性一日必要量:59g(8.8%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(7%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(12.1%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(9.6%) | |
飽和脂肪酸:0.9g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(6.8%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(4.4%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(9.2%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(5.9%) | |
コレステロール:48.6mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(6.5%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(8.1%) | |
炭水化物:310.7g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(93.8%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(67%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(127.4%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(91%) | |
塩分:17.9g | |
| 成人男性一日限度量:9g(198.9%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(238.7%) | |
カリウム:2631.2mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(105.2%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(131.6%) | |
カルシウム:591.6mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(74%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(25.7%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(91%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(25.7%) | |
マグネシウム:307.9mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(90.6%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(114%) | |
リン:694.5mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(69.5%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(23.2%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(77.2%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(23.2%) | |
鉄:9.9mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(141.4%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(19.8%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(94.3%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(24.8%) | |
亜鉛:4.7mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(39.2%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(11.8%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(52.2%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(13.4%) | |
銅:0.9mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(100%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(9%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(128.6%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(9%) | |
ビタミンＣ:233.7mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(233.7%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(233.7%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:682.2μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(80.3%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(25.3%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(105%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(25.3%) | |
ビタミンＤ:0.8μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(14.5%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(1.6%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(14.5%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(1.6%) | |
ビタミンＫ:350.9μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(467.9%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(584.8%) | |
ビタミンＢ1:0.6mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(42.9%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(54.5%) | |
ビタミンＢ2:0.8mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(50%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(66.7%) | |
ナイアシン:5.8mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(38.7%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(52.7%) | |
ビタミンＢ6:0.9mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(64.3%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(1.6%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(81.8%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(2%) | |
ビタミンＢ12:1.1μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(45.8%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(45.8%) | |
葉酸:521.1μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(217.1%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(40.1%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(217.1%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(40.1%) | |
パントテン酸:2.5mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(50%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(50%) | |