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総カロリー：704kcal
引用元：http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/23fd90b794db060f4438e3f283247b77.html
- 材料 （4人分）
- 干しシイタケ (香信) ・ 3 ～4枚
- もどし汁 (シイタケ) ・ 100 ～120ml
- ＜シイタケの下味＞
- 酒 ・大 1
- 砂糖 ・大 1
- しょうゆ ・大 1
- ウナギ蒲焼き ・ 1 尾分
- 長芋 または 山芋 ・ 400 ～500g
- 白ネギ ・ 1 本
- 細ネギ ・ 3 ～4本
- 卵黄 ・ 2 個分
- ＜調味料＞
- 酒 ・小 2
- みりん ・小 2
- 塩 ・小 1/2
- しょうゆ ・大 1
- バター ・ 10 g
- ＜かけダレ＞
- レモン汁 ・大 1.5
- しょうゆ ・大 1.5
栄養成分として認識できた材料
ほししいたけ 3g
さけ 15g
さとう 9g
しょうゆ 18g
ながいも 500g
ねぎ 90g
ばんのうねぎ 15g
らんおう 36g
さけ 10g
みりん 12g
しお 2.5g
しょうゆ 18g
ばたー 10g
れもんじる 22.5g
しょうゆ 27g
総カロリー:703.7kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(26.6%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(36.1%) | |
たんぱく質:22.3g | |
| 成人男性一日必要量:60g(37.2%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(44.6%) | |
脂質:21.7g | |
| 成人男性一日必要量:59g(36.8%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(29.3%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(50.5%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(40.2%) | |
飽和脂肪酸:8.6g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(64.9%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(41.7%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(88.2%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(56.6%) | |
コレステロール:526.1mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(70.1%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(87.7%) | |
炭水化物:103.4g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(31.2%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(22.3%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(42.4%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(30.3%) | |
塩分:11.8g | |
| 成人男性一日限度量:9g(131.1%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(157.3%) | |
カリウム:2424.5mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(97%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(121.2%) | |
カルシウム:178.9mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(22.4%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(7.8%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(27.5%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(7.8%) | |
マグネシウム:138mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(40.6%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(51.1%) | |
リン:461.2mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(46.1%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(15.4%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(51.2%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(15.4%) | |
鉄:5.3mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(75.7%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(10.6%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(50.5%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(13.3%) | |
亜鉛:3.8mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(31.7%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(9.5%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(42.2%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(10.9%) | |
銅:0.6mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(66.7%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(6%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(85.7%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(6%) | |
ビタミンＣ:48.8mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(48.8%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(48.8%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:245.7μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(28.9%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(9.1%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(37.8%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(9.1%) | |
ビタミンＤ:2.6μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(47.3%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(5.2%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(47.3%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(5.2%) | |
ビタミンＫ:33.1μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(44.1%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(55.2%) | |
ビタミンＢ1:0.6mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(42.9%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(54.5%) | |
ビタミンＢ2:0.5mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(31.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(41.7%) | |
ナイアシン:3.4mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(22.7%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(30.9%) | |
ビタミンＢ6:0.7mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(50%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(1.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(63.6%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(1.6%) | |
ビタミンＢ12:1.2μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(50%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(50%) | |
葉酸:163.2μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(68%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(12.6%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(68%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(12.6%) | |
パントテン酸:5mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(100%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(100%) | |