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総カロリー：3328kcal
引用元：http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/cbd56ebf9b330e940f0db6e84b599339.html
- 材料 （4人分）
- 鶏もも肉 (骨付きぶつ切り) ・ 700 ～800g
- 豆腐 ・ 1/2 丁
- 白ネギ ・ 1 本
- 白菜 ・ 1/8 株
- シイタケ ・ 4 個
- エノキ ・ 1 袋
- 菊菜 または 水菜 ・ 1/2 ～1束
- 葛きり ・ 100 g
- ＜鶏がらスープ＞
- 鶏ガラ ・ 1 kg
- 白ネギ (青い部分) ・ 1 本分
- 土ショウガ (薄切り) ・ 1 片分
- 水 ・ 3000 ml
- 酒 ・ 100 ml
- ポン酢 ・ 200 ml
- ＜薬味＞
- 刻みネギ ・ 1/3 束分
- 紅葉おろし ・ 適量
- ユズコショウ ・ 適量
- ＜スープ調味料＞
- 塩 ・ 少々
- 土ショウガ汁 ・ 1 片
- 七味唐辛子 ・ 少々
- 白ゴマ ・大 1
- ＜雑炊＞
- ご飯 ・お茶碗 2 ～3杯
- 酒 ・大 2
- 塩 または 薄口しょうゆ ・ 少々
- 卵 ・ 2 個
- 刻みのり ・ 適量
栄養成分として認識できた材料
とりももにく 800g
とうふ 150g
ねぎ 90g
はくさい 250g
しいたけ 80g
えのき 200g
ねぎ 90g
みず 3000g
さけ 100g
ぽんず 200g
ねぎ 90g
しお 0.5g
しちみとうがらし 0.25g
しろごま 9g
ごはん 288g
さけ 30g
たまご 122g
のり 3g
総カロリー:3328.5kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(125.6%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(170.7%) | |
たんぱく質:185.3g | |
| 成人男性一日必要量:60g(308.8%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(370.6%) | |
脂質:174.5g | |
| 成人男性一日必要量:59g(295.8%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(235.8%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(405.8%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(323.1%) | |
飽和脂肪酸:50.1g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(378.1%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(243.2%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(513.8%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(329.6%) | |
コレステロール:1158.8mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(154.5%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(193.1%) | |
炭水化物:227.4g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(68.6%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(49%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(93.3%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(66.6%) | |
塩分:8.8g | |
| 成人男性一日限度量:9g(97.8%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(117.3%) | |
カリウム:3773.3mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(150.9%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(188.7%) | |
カルシウム:731.6mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(91.5%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(31.8%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(112.6%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(31.8%) | |
マグネシウム:451.1mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(132.7%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(167.1%) | |
リン:1823.8mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(182.4%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(60.8%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(202.6%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(60.8%) | |
鉄:22.6mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(322.9%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(45.2%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(215.2%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(56.5%) | |
亜鉛:21.3mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(177.5%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(53.3%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(236.7%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(60.9%) | |
銅:1.8mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(200%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(18%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(257.1%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(18%) | |
ビタミンＣ:249.4mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(249.4%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(249.4%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:965.1μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(113.5%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(35.7%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(148.5%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(35.7%) | |
ビタミンＤ:5.5μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(100%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(11%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(100%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(11%) | |
ビタミンＫ:854.8μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(1139.7%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(1424.7%) | |
ビタミンＢ1:1.6mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(114.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(145.5%) | |
ビタミンＢ2:3.3mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(206.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(275%) | |
ナイアシン:50.8mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(338.7%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(461.8%) | |
ビタミンＢ6:2.6mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(185.7%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(4.7%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(236.4%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(5.8%) | |
ビタミンＢ12:6.5μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(270.8%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(270.8%) | |
葉酸:776.4μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(323.5%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(59.7%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(323.5%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(59.7%) | |
パントテン酸:19.4mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(388%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(388%) | |