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総カロリー：646kcal
引用元：http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/a4af6cd44d994e638da9dfb222c639a6.html
- 材料 （4人分）
- 絹ごし豆腐 ・ 1 丁
- 白菜 ・ 1/8 株
- 菊菜 ・ 1/4 束
- シイタケ ・ 4 枚
- ＜だし＞
- だし汁 ・ 1200 ～1500ml 作り方 >>
- 酒 ・大 3
- 塩 ・小 1/2
- 薄口しょうゆ ・大 1
- ＜薬味＞
- 刻みネギ ・大 4
- ＜紅葉おろし＞
- 大根おろし ・大 5 ～6
- 一味唐辛子 ・ 少々
- 白ゴマ ・ 少々
- 土ショウガ (すりおろし) ・ 1/3 片分
- ＜かつおしょうゆ＞
- かつお節 ・ 4 ～5g
- 酒 ・大 3
- みりん ・小 2
- しょうゆ ・ 50 ml
- ＜ポン酢＞
- ユズ汁 ・ 1/2 個分
- レモン汁 ・ 1/2 個分
- しょうゆ ・大 4
栄養成分として認識できた材料
とうふ 300g
はくさい 250g
しいたけ 80g
だしじる 1500g
さけ 45g
しお 2.5g
うすくちしょうゆ 18g
ねぎ 48g
だいこん 75g
いちみとうがらし 0.2g
しろごま 0.3g
かつおぶし 5g
さけ 45g
みりん 12g
しょうゆ 60g
れもんじる 15g
しょうゆ 72g
総カロリー:646.4kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(24.4%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(33.1%) | |
たんぱく質:44.6g | |
| 成人男性一日必要量:60g(74.3%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(89.2%) | |
脂質:11.4g | |
| 成人男性一日必要量:59g(19.3%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(15.4%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(26.5%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(21.1%) | |
飽和脂肪酸:1.7g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(12.8%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(8.3%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(17.4%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(11.2%) | |
コレステロール:9.6mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(1.3%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(1.6%) | |
炭水化物:84.8g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(25.6%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(18.3%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(34.8%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(24.8%) | |
塩分:26.2g | |
| 成人男性一日限度量:9g(291.1%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(349.3%) | |
カリウム:2601mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(104%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(130.1%) | |
カルシウム:578.6mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(72.3%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(25.2%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(89%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(25.2%) | |
マグネシウム:367.4mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(108.1%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(136.1%) | |
リン:942.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(94.2%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(31.4%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(104.7%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(31.4%) | |
鉄:11.2mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(160%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(22.4%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(106.7%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(28%) | |
亜鉛:4.4mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(36.7%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(11%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(48.9%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(12.6%) | |
銅:0.7mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(77.8%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(7%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(100%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(7%) | |
ビタミンＣ:239.1mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(239.1%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(239.1%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:389.9μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(45.9%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(14.4%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(60%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(14.4%) | |
ビタミンＤ:1.6μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(29.1%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(3.2%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(29.1%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(3.2%) | |
ビタミンＫ:353.3μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(471.1%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(588.8%) | |
ビタミンＢ1:0.8mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(57.1%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(72.7%) | |
ビタミンＢ2:1mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(62.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(83.3%) | |
ナイアシン:30.2mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(201.3%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(274.5%) | |
ビタミンＢ6:1.2mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(85.7%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(2.2%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(109.1%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(2.7%) | |
ビタミンＢ12:6.9μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(287.5%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(287.5%) | |
葉酸:514.7μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(214.5%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(39.6%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(214.5%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(39.6%) | |
パントテン酸:3.5mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(70%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(70%) | |