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総カロリー：1398kcal
引用元：http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/6ecc4e53229323611def5e4d832c930d.html
- 材料 （4人分）
- ブリ (切り身) ・ 6 ～8切れ
- 豆腐 ・ 1/2 ～1丁
- 白菜 ・ 1/8 株
- 水菜 ・ 1 パック
- 菊菜 ・ 1/2 束
- ミツバ または セリ ・ 1 束
- ニンジン ・ 1/2 本
- 白ネギ ・ 2 本
- マイタケ ・ 1 パック
- エノキ ・ 1 袋
- ユズ ・ 2 ～3個
- 一味唐辛子 ・ 適量
- 刻みネギ ・ 1/2 ～1束分
- ＜合わせだし＞
- だし汁 ・ 2000 ml 作り方 >>
- 酒 ・ 200 ml
- みりん ・大 6
- しょうゆ ・大 4
- 薄口しょうゆ ・大 3
- 塩 ・小 2
- 土ショウガ汁 ・大 2
栄養成分として認識できた材料
ぶり 110g
とうふ 150g
はくさい 250g
みずな 200g
にんじん 75g
ねぎ 180g
まいたけ 100g
えのき 200g
ゆず 80g
いちみとうがらし 1g
ねぎ 135g
さけ 200g
みりん 108g
しょうゆ 72g
うすくちしょうゆ 54g
しお 10g
みつば 3g
総カロリー:1398.5kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(52.8%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(71.7%) | |
たんぱく質:60.2g | |
| 成人男性一日必要量:60g(100.3%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(120.4%) | |
脂質:25.6g | |
| 成人男性一日必要量:59g(43.4%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(34.6%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(59.5%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(47.4%) | |
飽和脂肪酸:5.8g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(43.8%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(28.2%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(59.5%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(38.2%) | |
コレステロール:83mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(11.1%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(13.8%) | |
炭水化物:211.3g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(63.8%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(45.6%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(86.7%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(61.9%) | |
塩分:29.3g | |
| 成人男性一日限度量:9g(325.6%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(390.7%) | |
カリウム:4235.4mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(169.4%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(211.8%) | |
カルシウム:904.3mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(113%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(39.3%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(139.1%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(39.3%) | |
マグネシウム:375.1mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(110.3%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(138.9%) | |
リン:1064.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(106.4%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(35.5%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(118.3%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(35.5%) | |
鉄:16.8mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(240%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(33.6%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(160%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(42%) | |
亜鉛:7.2mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(60%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(18%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(80%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(20.6%) | |
銅:1.3mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(144.4%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(13%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(185.7%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(13%) | |
ビタミンＣ:352.9mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(352.9%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(352.9%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:1199.8μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(141.2%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(44.4%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(184.6%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(44.4%) | |
ビタミンＤ:13.4μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(243.6%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(26.8%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(243.6%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(26.8%) | |
ビタミンＫ:558.7μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(744.9%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(931.2%) | |
ビタミンＢ1:1.5mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(107.1%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(136.4%) | |
ビタミンＢ2:2.1mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(131.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(175%) | |
ナイアシン:36.5mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(243.3%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(331.8%) | |
ビタミンＢ6:2mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(142.9%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(3.6%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(181.8%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(4.4%) | |
ビタミンＢ12:4.3μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(179.2%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(179.2%) | |
葉酸:982.3μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(409.3%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(75.6%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(409.3%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(75.6%) | |
パントテン酸:7.3mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(146%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(146%) | |