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総カロリー：1612kcal
引用元：http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/4adc62dfe9d8e8528d9824c64c39a338.html
- 材料 （2～3人分）
- ＜基本の寿司飯＞
- すし飯／ご飯 ・ 1.5 合分(2人分)
- エビ ・ 6 尾
- 塩 ・ 少々
- サーモン (お造り用) ・ 2 ～3枚
- 大葉 ・ 3
- 水煮タケノコ ・小 1/2 ～1本
- だし ・大 3
- 酒 ・小 2
- 木の芽 ・ 適量
- 海苔 ・ 2 枚+少々
- ＜衣＞
- 小麦粉 ・ 2/3 カップ
- 上新粉 ・大 2 (又は片栗粉)
- 卵黄 ・ 1 個
- 冷水 ・ 1/2 ～2/3カップ
- ＜白練りみそ＞
- 白みそ ・大 1
- 砂糖 ・小 1
- 木の芽 ・ 適量
- ＜赤練りみそ＞
- 赤みそ ・大 1
- 砂糖 ・小 2
- ケシの実 ・ 少々
- ＜ワサビマヨ＞
- 練りワサビ ・大 1
- マヨネーズ ・大 2
- ソラ豆 ・ 12 粒
- 塩 ・ 少々
- 揚げ油 ・ 少々
栄養成分として認識できた材料
えび 120g
しお 0.5g
なまざけ 80g
しそ 1.5g
だしじる 45g
さけ 10g
こむぎこ 80g
じょうしんこ 15g
らんおう 18g
みず 100g
しろみそ 15g
さとう 3g
あかみそ 18g
さとう 6g
わさび 15g
まよねーず 28.5g
そらまめ 300g
しお 0.5g
さらだあぶら 42.8g
総カロリー:1612.2kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(60.8%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(82.7%) | |
たんぱく質:77.2g | |
| 成人男性一日必要量:60g(128.7%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(154.4%) | |
脂質:79.6g | |
| 成人男性一日必要量:59g(134.9%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(107.6%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(185.1%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(147.4%) | |
飽和脂肪酸:8g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(60.4%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(38.8%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(82.1%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(52.6%) | |
コレステロール:463.8mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(61.8%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(77.3%) | |
炭水化物:136g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(41.1%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(29.3%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(55.8%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(39.8%) | |
塩分:7.1g | |
| 成人男性一日限度量:9g(78.9%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(94.7%) | |
カリウム:1859.3mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(74.4%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(93%) | |
カルシウム:227.5mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(28.4%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(9.9%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(35%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(9.9%) | |
マグネシウム:193.3mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(56.9%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(71.6%) | |
リン:1184mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(118.4%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(39.5%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(131.6%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(39.5%) | |
鉄:9.2mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(131.4%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(18.4%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(87.6%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(23%) | |
亜鉛:6.7mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(55.8%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(16.8%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(74.4%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(19.1%) | |
銅:1.6mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(177.8%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(16%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(228.6%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(16%) | |
ビタミンＣ:52.2mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(52.2%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(52.2%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:172.2μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(20.3%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(6.4%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(26.5%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(6.4%) | |
ビタミンＤ:27.5μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(500%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(55%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(500%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(55%) | |
ビタミンＫ:144.4μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(192.5%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(240.7%) | |
ビタミンＢ1:1.1mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(78.6%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(100%) | |
ビタミンＢ2:0.8mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(50%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(66.7%) | |
ナイアシン:12.8mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(85.3%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(116.4%) | |
ビタミンＢ6:0.9mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(64.3%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(1.6%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(81.8%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(2%) | |
ビタミンＢ12:9.2μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(383.3%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(383.3%) | |
葉酸:349.7μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(145.7%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(26.9%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(145.7%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(26.9%) | |
パントテン酸:4.1mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(82%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(82%) | |