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総カロリー：2508kcal
引用元：http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/be3768c76947add9106ac3090ba31749.html
- 材料 （4人分）
- カボチャ ・ 1/4 個
- 里芋 ・ 4 ～6個
- 塩 ・大さじ 1
- 丸コンニャク または 板コンニャク ・ 6 ～8個
- 白ネギ ・ 1 本
- 菊菜 ・ 1 束
- 豚肉 (薄切り) ・ 100 ～150g
- 鶏もも肉 ・ 1/2 ～1枚
- ＜手打ち卵うどん＞
- 強力粉 ・ 120 g
- 薄力粉 ・ 100 g
- 卵 ・ 2 個
- 塩 ・小さじ 2
- 水 ・ 適量
- 強力粉 (打ち粉用) ・ 適量
- ＜合わせだし＞
- だし汁 ・ 1200 ～1600ml 作り方 >>
- みそ ・大さじ 5 ～6
- 酒 ・ 60 ～80ml
- みりん ・大さじ 3 ～4
- ゴマ油 ・大さじ 1 ～2
- ＜薬味＞
- 刻みネギ または 一味唐辛子 (又は七味唐辛子) ・ 適量
- スダチ または ユズ ・ 適量
栄養成分として認識できた材料
かぼちゃ 300g
さといも 224g
しお 15g
ねぎ 90g
ぶたにく 150g
とりももにく 125g
きょうりきこ 120g
こむぎこ 100g
たまご 122g
しお 10g
だしじる 1600g
みそ 90g
さけ 80g
みりん 54g
ごまあぶら 13.5g
ねぎ 90g
すだち 40g
総カロリー:2508.1kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(94.6%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(128.6%) | |
たんぱく質:115.8g | |
| 成人男性一日必要量:60g(193%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(231.6%) | |
脂質:76g | |
| 成人男性一日必要量:59g(128.8%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(102.7%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(176.7%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(140.7%) | |
飽和脂肪酸:20.7g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(156.2%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(100.5%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(212.3%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(136.2%) | |
コレステロール:641.7mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(85.6%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(107%) | |
炭水化物:319.5g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(96.4%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(68.9%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(131.1%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(93.6%) | |
塩分:31.9g | |
| 成人男性一日限度量:9g(354.4%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(425.3%) | |
カリウム:4698.8mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(188%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(234.9%) | |
カルシウム:359.5mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(44.9%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(15.6%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(55.3%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(15.6%) | |
マグネシウム:441.7mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(129.9%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(163.6%) | |
リン:1722.1mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(172.2%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(57.4%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(191.3%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(57.4%) | |
鉄:13.5mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(192.9%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(27%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(128.6%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(33.8%) | |
亜鉛:12.9mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(107.5%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(32.3%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(143.3%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(36.9%) | |
銅:1.7mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(188.9%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(17%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(242.9%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(17%) | |
ビタミンＣ:86.5mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(86.5%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(86.5%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:386.7μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(45.5%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(14.3%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(59.5%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(14.3%) | |
ビタミンＤ:2.1μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(38.2%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(4.2%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(38.2%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(4.2%) | |
ビタミンＫ:180.4μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(240.5%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(300.7%) | |
ビタミンＢ1:2.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(171.4%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(218.2%) | |
ビタミンＢ2:1.6mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(100%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(133.3%) | |
ナイアシン:52.3mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(348.7%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(475.5%) | |
ビタミンＢ6:2.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(171.4%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(4.4%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(218.2%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(5.3%) | |
ビタミンＢ12:8.5μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(354.2%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(354.2%) | |
葉酸:481.1μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(200.5%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(37%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(200.5%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(37%) | |
パントテン酸:10.6mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(212%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(212%) | |