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総カロリー：2535kcal
引用元：http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/99a1ddb80f42de3c1880cb18ffc379d8.html
- 材料 （4人分）
- お米 ・ 3 合
- 昆布 (10cm角) ・ 1 枚
- ウナギ蒲焼き ・ 1 尾
- 干しシイタケ ・ 4 枚
- ニンジン ・ 1/2 本
- レンコン ・ 5 ～6cm
- 塩 ・ 少々
- 酢 ・ 少々
- 作り置き甘酢 ・大 4 作り方 >>
- 卵 ・ 3 個
- 砂糖 ・小 2
- 塩 ・ 少々
- サラダ油 ・ 少々
- キヌサヤ ・ 12 枚
- 塩 ・ 少々
- 海苔 ・ 2 枚
- ＜合わせ酢＞
- 酢 ・大 4
- 砂糖 ・大 4
- 塩 ・小 2
- ＜煮汁＞
- もどし汁 (シイタケ) ・ 200 ml
- 酒 ・大 3
- 砂糖 ・大 2
- みりん ・大 1
- しょうゆ ・大 1
- 塩 ・小 1/2
栄養成分として認識できた材料
こめ 486g
こんぶ 10g
ほししいたけ 12g
にんじん 75g
れんこん 100g
しお 0.5g
す 5g
たまご 183g
さとう 6g
しお 0.5g
さらだあぶら 3g
きぬさや 36g
しお 0.5g
のり 6g
す 60g
さとう 36g
しお 10g
さけ 45g
さとう 18g
みりん 18g
しょうゆ 18g
しお 2.5g
総カロリー:2535.1kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(95.7%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(130%) | |
たんぱく質:57.9g | |
| 成人男性一日必要量:60g(96.5%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(115.8%) | |
脂質:24.1g | |
| 成人男性一日必要量:59g(40.8%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(32.6%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(56%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(44.6%) | |
飽和脂肪酸:6.1g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(46%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(29.6%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(62.6%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(40.1%) | |
コレステロール:653.4mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(87.1%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(108.9%) | |
炭水化物:504.6g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(152.3%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(108.8%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(207%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(147.8%) | |
塩分:18.1g | |
| 成人男性一日限度量:9g(201.1%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(241.3%) | |
カリウム:2212.9mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(88.5%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(110.6%) | |
カルシウム:283.2mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(35.4%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(12.3%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(43.6%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(12.3%) | |
マグネシウム:321.1mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(94.4%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(118.9%) | |
リン:945.1mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(94.5%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(31.5%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(105%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(31.5%) | |
鉄:12.9mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(184.3%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(25.8%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(122.9%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(32.3%) | |
亜鉛:10.2mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(85%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(25.5%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(113.3%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(29.1%) | |
銅:1.5mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(166.7%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(15%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(214.3%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(15%) | |
ビタミンＣ:66.3mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(66.3%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(66.3%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:895.1μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(105.3%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(33.2%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(137.7%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(33.2%) | |
ビタミンＤ:4.4μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(80%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(8.8%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(80%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(8.8%) | |
ビタミンＫ:50.6μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(67.5%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(84.3%) | |
ビタミンＢ1:0.8mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(57.1%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(72.7%) | |
ビタミンＢ2:1.1mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(68.8%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(91.7%) | |
ナイアシン:9.5mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(63.3%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(86.4%) | |
ビタミンＢ6:1mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(71.4%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(1.8%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(90.9%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(2.2%) | |
ビタミンＢ12:3.4μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(141.7%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(141.7%) | |
葉酸:251.7μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(104.9%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(19.4%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(104.9%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(19.4%) | |
パントテン酸:7.6mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(152%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(152%) | |