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総カロリー：906kcal
引用元：http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/6e09c063dc3347f1e2ae8686502f33b0.html
- 材料 （4人分）
- 鯛 (薄作り) ・ 半身分
- 青菜 (菊菜・水菜・みぶ菜、小松菜・ミツバ・セリなど) ・ 2 束分
- 大根 ・ 1/3 本
- ニンジン ・小 1 本
- シイタケ ・ 4 枚
- エノキ ・ 1 袋
- 春雨 ・ 1/2 袋
- ＜だし汁＞
- 昆布 (10cm角) ・ 2 枚
- 水 ・ 1500 ～2000ml
- 酒 ・ 100 ml
- 塩 ・小さじ 1
- ＜ポン酢タレ＞
- 濃口しょうゆ ・ 100 ml
- 柑橘汁 (ユズ・スダチ・カボス等) ・ 100 ml
- 刻みネギ ・ 適量
- 七味唐辛子 ・ 適量
栄養成分として認識できた材料
たい 400g
だいこん 333.33333333333g
にんじん 100g
しいたけ 80g
えのき 200g
はるさめ 22.5g
こんぶ 10g
みず 2000g
さけ 100g
しお 5g
しょうゆ 120g
ねぎ 20g
総カロリー:906kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(34.2%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(46.5%) | |
たんぱく質:59.6g | |
| 成人男性一日必要量:60g(99.3%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(119.2%) | |
脂質:20.6g | |
| 成人男性一日必要量:59g(34.9%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(27.8%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(47.9%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(38.1%) | |
飽和脂肪酸:4.8g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(36.2%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(23.3%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(49.2%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(31.6%) | |
コレステロール:129.8mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(17.3%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(21.6%) | |
炭水化物:123.4g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(37.2%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(26.6%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(50.6%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(36.2%) | |
塩分:23.2g | |
| 成人男性一日限度量:9g(257.8%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(309.3%) | |
カリウム:3682.2mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(147.3%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(184.1%) | |
カルシウム:241.2mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(30.2%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(10.5%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(37.1%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(10.5%) | |
マグネシウム:274.3mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(80.7%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(101.6%) | |
リン:973.8mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(97.4%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(32.5%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(108.2%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(32.5%) | |
鉄:6mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(85.7%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(12%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(57.1%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(15%) | |
亜鉛:4.5mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(37.5%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(11.3%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(50%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(12.9%) | |
銅:0.5mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(55.6%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(5%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(71.4%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(5%) | |
ビタミンＣ:56mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(56%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(56%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:766.6μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(90.2%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(28.4%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(117.9%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(28.4%) | |
ビタミンＤ:17.2μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(312.7%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(34.4%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(312.7%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(34.4%) | |
ビタミンＫ:12.8μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(17.1%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(21.3%) | |
ビタミンＢ1:1.3mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(92.9%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(118.2%) | |
ビタミンＢ2:0.9mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(56.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(75%) | |
ナイアシン:27mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(180%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(245.5%) | |
ビタミンＢ6:1.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(100%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(2.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(127.3%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(3.1%) | |
ビタミンＢ12:2.6μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(108.3%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(108.3%) | |
葉酸:362.4μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(151%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(27.9%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(151%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(27.9%) | |
パントテン酸:7mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(140%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(140%) | |