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総カロリー：1317kcal
引用元：http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/0c41fcf715a4bd525853150ec1410a31.html
- 材料 （4人分）
- アンコウ (切り身) ・ 600 ～700g
- ゴボウ ・ 1 本
- シメジ ・ 1 パック
- 白ネギ ・ 2 本
- セリ ・ 1 束
- 豆腐 ・ 1 丁
- 糸コンニャク ・大 1 袋
- うどん (またはそば玉) ・ 2 玉
- ＜薬味＞
- ネギ (刻み) ・大さじ 8
- ユズ ・ 2 ～3個
- 七味唐辛子 または 一味唐辛子 ・ 少々
- ＜合わせだし＞
- 水 ・ 1200 ～1500ml
- 昆布 (10cm角) ・ 2 枚
- 酒 ・ 150 ml
- みりん ・大さじ 5
- 砂糖 ・大さじ 2
- しょうゆ ・大さじ 5
- みそ ・大さじ 1
栄養成分として認識できた材料
ごぼう 150g
しめじ 100g
ねぎ 180g
せり 70g
とうふ 300g
いとこんにゃく 200g
うどん 200g
ねぎ 90g
ゆず 80g
みず 1500g
こんぶ 10g
さけ 150g
みりん 90g
さとう 18g
しょうゆ 90g
みそ 18g
総カロリー:1316.5kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(49.7%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(67.5%) | |
たんぱく質:39.8g | |
| 成人男性一日必要量:60g(66.3%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(79.6%) | |
脂質:11.4g | |
| 成人男性一日必要量:59g(19.3%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(15.4%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(26.5%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(21.1%) | |
飽和脂肪酸:1.9g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(14.3%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(9.2%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(19.5%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(12.5%) | |
コレステロール:3.2mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(0.4%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(0.5%) | |
炭水化物:247.5g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(74.7%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(53.4%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(101.5%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(72.5%) | |
塩分:15.5g | |
| 成人男性一日限度量:9g(172.2%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(206.7%) | |
カリウム:2892.4mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(115.7%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(144.6%) | |
カルシウム:546.9mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(68.4%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(23.8%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(84.1%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(23.8%) | |
マグネシウム:391.8mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(115.2%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(145.1%) | |
リン:758.9mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(75.9%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(25.3%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(84.3%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(25.3%) | |
鉄:8.9mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(127.1%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(17.8%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(84.8%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(22.3%) | |
亜鉛:5.6mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(46.7%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(14%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(62.2%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(16%) | |
銅:1.3mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(144.4%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(13%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(185.7%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(13%) | |
ビタミンＣ:58mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(58%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(58%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:89.9μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(10.6%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(3.3%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(13.8%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(3.3%) | |
ビタミンＤ:2μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(36.4%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(4%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(36.4%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(4%) | |
ビタミンＫ:136.2μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(181.6%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(227%) | |
ビタミンＢ1:0.8mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(57.1%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(72.7%) | |
ビタミンＢ2:0.7mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(43.8%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(58.3%) | |
ナイアシン:10.5mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(70%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(95.5%) | |
ビタミンＢ6:0.9mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(64.3%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(1.6%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(81.8%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(2%) | |
ビタミンＢ12:0.1μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(4.2%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(4.2%) | |
葉酸:364μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(151.7%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(28%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(151.7%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(28%) | |
パントテン酸:2.8mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(56%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(56%) | |