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総カロリー：1103kcal
引用元：http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/ad486599449f6a6e6589c63870194fdc.html
- 材料 （4人分）
- 木綿豆腐 ・ 1.5 丁
- 山芋 ・ 50 g
- 卵黄 ・ 2 個分
- 小麦粉 ・大さじ 1
- エビ ・ 8 尾
- 酒 (炒る) ・大さじ 1
- 塩 (炒る) ・小さじ 1/2
- キクラゲ ・ 3 g
- ニンジン ・ 1/4 本
- ユリネ ・ 1/2 個
- ギンナン (水煮) ・ 8 ～16個
- ＜下味＞
- みりん ・大さじ 1.5
- 塩 ・小さじ 1/2
- 薄口しょうゆ ・小さじ 2
- ＜あん＞
- だし汁 ・ 500 ml 作り方 >>
- 酒 ・大さじ 4
- みりん ・大さじ 3
- 砂糖 ・大さじ 1
- 薄口しょうゆ ・大さじ 2
- 塩 ・小さじ 1
- 片栗粉 ・大さじ 1.5
- 土ショウガ ・ 2 片
栄養成分として認識できた材料
もめんどうふ 450g
やまいも 50g
らんおう 36g
こむぎこ 9g
えび 160g
きくらげ 3g
にんじん 37.5g
ぎんなん 2.7g
みりん 27g
しお 2.5g
うすくちしょうゆ 12g
さけ 60g
みりん 54g
さとう 9g
うすくちしょうゆ 36g
しお 5g
かたくりこ 13.5g
総カロリー:1102.5kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(41.6%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(56.5%) | |
たんぱく質:67.1g | |
| 成人男性一日必要量:60g(111.8%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(134.2%) | |
脂質:31.8g | |
| 成人男性一日必要量:59g(53.9%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(43%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(74%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(58.9%) | |
飽和脂肪酸:6.8g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(51.3%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(33%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(69.7%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(44.7%) | |
コレステロール:708mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(94.4%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(118%) | |
炭水化物:114.5g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(34.6%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(24.7%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(47%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(33.5%) | |
塩分:15.5g | |
| 成人男性一日限度量:9g(172.2%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(206.7%) | |
カリウム:1508.9mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(60.4%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(75.4%) | |
カルシウム:734.9mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(91.9%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(32%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(113.1%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(32%) | |
マグネシウム:246.8mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(72.6%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(91.4%) | |
リン:1104.5mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(110.5%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(36.8%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(122.7%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(36.8%) | |
鉄:8.5mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(121.4%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(17%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(81%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(21.3%) | |
亜鉛:6.9mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(57.5%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(17.3%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(76.7%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(19.7%) | |
銅:1.5mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(166.7%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(15%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(214.3%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(15%) | |
ビタミンＣ:5.4mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(5.4%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(5.4%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:451.1μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(53.1%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(16.7%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(69.4%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(16.7%) | |
ビタミンＤ:15.2μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(276.4%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(30.4%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(276.4%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(30.4%) | |
ビタミンＫ:74.1μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(98.8%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(123.5%) | |
ビタミンＢ1:0.6mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(42.9%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(54.5%) | |
ビタミンＢ2:0.5mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(31.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(41.7%) | |
ナイアシン:5.1mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(34%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(46.4%) | |
ビタミンＢ6:0.6mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(42.9%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(1.1%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(54.5%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(1.3%) | |
ビタミンＢ12:2.4μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(100%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(100%) | |
葉酸:158.5μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(66%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(12.2%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(66%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(12.2%) | |
パントテン酸:3.2mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(64%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(64%) | |