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総カロリー：473kcal
引用元：http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/00d588d02209f915adfe39d9ec42c1e1.html
- 材料 （4人分）
- ユリネ ・ 2 ～3個(使う量320g)
- 卵白 ・ 1 個分
- おろしショウガ ・小 2 (又はおろしユズ皮・適量）
- ＜具＞
- エビ ・ 4 尾
- 酒 ・大 1
- 塩 ・
- ウニ ・大 1.5 ～2個
- キクラゲ ・ 少々
- ギンナン ・ 4 ～8個
- みじん粉 (又は片栗粉) ・ 1/4 ～1/3カップ
- ＜あん＞
- だし汁 ・ 400 ml 作り方 >>
- 酒 ・大 3
- みりん ・大 2
- 塩 ・ 少々
- 薄口しょうゆ ・大 1
- ＜水溶き葛又は片栗＞
- 葛粉 または 片栗粉 ・大 2 ～2.5
- 水 ・大 4 ～5
- 揚げ油 ・ 適量
栄養成分として認識できた材料
らんぱく 36g
しょうが 10g
えび 80g
さけ 15g
きくらげ 0.15g
ぎんなん 10.8g
さけ 45g
みりん 36g
しお 0.5g
うすくちしょうゆ 18g
みず 60g
さらだあぶら 15.5725g
総カロリー:473.2kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(17.9%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(24.3%) | |
たんぱく質:19g | |
| 成人男性一日必要量:60g(31.7%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(38%) | |
脂質:15.9g | |
| 成人男性一日必要量:59g(26.9%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(21.5%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(37%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(29.4%) | |
飽和脂肪酸:1.1g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(8.3%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(5.3%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(11.3%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(7.2%) | |
コレステロール:102.7mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(13.7%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(17.1%) | |
炭水化物:49.9g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(15.1%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(10.8%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(20.5%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(14.6%) | |
塩分:3.8g | |
| 成人男性一日限度量:9g(42.2%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(50.7%) | |
カリウム:355.9mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(14.2%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(17.8%) | |
カルシウム:56.7mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(7.1%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(2.5%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(8.7%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(2.5%) | |
マグネシウム:47.7mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(14%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(17.7%) | |
リン:193.1mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(19.3%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(6.4%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(21.5%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(6.4%) | |
鉄:0.6mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(8.6%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(1.2%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(5.7%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(1.5%) | |
亜鉛:1.3mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(10.8%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(3.3%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(14.4%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(3.7%) | |
銅:0.4mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(44.4%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(4%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(57.1%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(4%) | |
ビタミンＣ:2.6mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(2.6%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(2.6%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:2.6μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(0.3%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(0.1%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(0.4%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(0.1%) | |
ビタミンＤ:0.7μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(12.7%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(1.4%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(12.7%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(1.4%) | |
ビタミンＫ:19.3μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(25.7%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(32.2%) | |
ビタミンＢ1:0.1mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(7.1%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(9.1%) | |
ビタミンＢ2:0.2mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(12.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(16.7%) | |
ナイアシン:2.2mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(14.7%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(20%) | |
ビタミンＢ6:0.1mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(7.1%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(0.2%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(9.1%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(0.2%) | |
ビタミンＢ12:0.6μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(25%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(25%) | |
葉酸:21.1μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(8.8%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(1.6%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(8.8%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(1.6%) | |
パントテン酸:0.7mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(14%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(14%) | |