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総カロリー：386kcal
引用元：http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/5b25176009af753b102a25686a7e563e.html
- 材料 （4人分）
- ナス ・ 4 本
- 塩 ・大さじ 1
- 水 ・ 80 ml
- ゴマ油 ・小さじ 2
- ＜合わせダレ＞
- 作り置き甘酢 ・大さじ 2 作り方 >>
- しょうゆ ・大さじ 1
- ゴマ油 ・小さじ 1/2
- 豆板醤 ・小さじ 1
- 刻みネギ ・大さじ 4
- ＜ナス皮のタレ＞
- みりん ・大さじ 3
- しょうゆ ・大さじ 5
栄養成分として認識できた材料
なす 320g
しお 15g
みず 80g
ごまあぶら 9g
しょうゆ 18g
ごまあぶら 2.25g
とうばんじゃん 6.5g
ねぎ 48g
みりん 54g
しょうゆ 90g
総カロリー:385.8kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(14.6%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(19.8%) | |
たんぱく質:11.9g | |
| 成人男性一日必要量:60g(19.8%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(23.8%) | |
脂質:11.7g | |
| 成人男性一日必要量:59g(19.8%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(15.8%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(27.2%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(21.7%) | |
飽和脂肪酸:1.8g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(13.6%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(8.7%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(18.5%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(11.8%) | |
コレステロール:3.7mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(0.5%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(0.6%) | |
炭水化物:51.5g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(15.5%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(11.1%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(21.1%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(15.1%) | |
塩分:31.3g | |
| 成人男性一日限度量:9g(347.8%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(417.3%) | |
カリウム:1147.4mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(45.9%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(57.4%) | |
カルシウム:103.6mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(13%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(4.5%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(15.9%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(4.5%) | |
マグネシウム:137.1mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(40.3%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(50.8%) | |
リン:273.8mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(27.4%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(9.1%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(30.4%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(9.1%) | |
鉄:2.9mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(41.4%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(5.8%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(27.6%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(7.3%) | |
亜鉛:1.7mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(14.2%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(4.3%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(18.9%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(4.9%) | |
銅:0.2mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(22.2%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(2%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(28.6%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(2%) | |
ビタミンＣ:14.9mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(14.9%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(14.9%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:31.1μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(3.7%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(1.2%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(4.8%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(1.2%) | |
ビタミンＤ:0μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(0%) | |
ビタミンＫ:32.2μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(42.9%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(53.7%) | |
ビタミンＢ1:0.2mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(14.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(18.2%) | |
ビタミンＢ2:0.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(25%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(33.3%) | |
ナイアシン:3mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(20%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(27.3%) | |
ビタミンＢ6:0.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(28.6%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(0.7%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(36.4%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(0.9%) | |
ビタミンＢ12:0.1μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(4.2%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(4.2%) | |
葉酸:144.4μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(60.2%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(11.1%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(60.2%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(11.1%) | |
パントテン酸:1.5mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(30%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(30%) | |