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総カロリー：1823kcal
引用元：http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/d3d426c394a167d7cbba941fc1933c30.html
- 材料 （4人分）
- 豚ひき肉 ・ 150 ～200g
- ＜下味＞
- 酒 ・大さじ 1
- しょうゆ ・小さじ 2
- ナス ・ 4 ～5本
- 塩 (アク抜き用) ・大さじ 1
- 水煮タケノコ ・ 1 本
- トマト ・ 2 個
- 長唐辛子 または シシトウ ・ 5 ～6本
- 白ネギ ・ 1 本
- 土ショウガ ・ 1 片
- ＜合わせ調味料＞
- 酒 ・大さじ 2
- 砂糖 ・大さじ 1
- みそ ・大さじ 2
- 顆粒チキンスープの素 ・大さじ 1
- 豆板醤 ・小さじ 1 ～2
- 水 ・ 250 ml
- ＜水溶き片栗＞
- 片栗粉 ・大さじ 1.5
- 水 ・大さじ 3
- サラダ油 ・大さじ 2
- ゴマ油 ・大さじ 1
- 揚げ油 ・ 適量
栄養成分として認識できた材料
ぶたひきにく 200g
さけ 15g
しょうゆ 12g
なす 320g
とまと 250g
ねぎ 90g
さけ 30g
さとう 9g
みそ 36g
とうばんじゃん 6.5g
みず 250g
かたくりこ 13.5g
みず 45g
さらだあぶら 27g
ごまあぶら 13.5g
さらだあぶら 65.875g
総カロリー:1823kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(68.8%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(93.5%) | |
たんぱく質:47.8g | |
| 成人男性一日必要量:60g(79.7%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(95.6%) | |
脂質:138.4g | |
| 成人男性一日必要量:59g(234.6%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(187%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(321.9%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(256.3%) | |
飽和脂肪酸:20.3g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(153.2%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(98.5%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(208.2%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(133.6%) | |
コレステロール:158mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(21.1%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(26.3%) | |
炭水化物:86.9g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(26.2%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(18.7%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(35.6%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(25.5%) | |
塩分:5.3g | |
| 成人男性一日限度量:9g(58.9%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(70.7%) | |
カリウム:2053.3mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(82.1%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(102.7%) | |
カルシウム:134.8mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(16.9%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(5.9%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(20.7%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(5.9%) | |
マグネシウム:139.4mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(41%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(51.6%) | |
リン:584.5mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(58.5%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(19.5%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(64.9%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(19.5%) | |
鉄:5.4mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(77.1%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(10.8%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(51.4%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(13.5%) | |
亜鉛:6.6mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(55%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(16.5%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(73.3%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(18.9%) | |
銅:0.6mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(66.7%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(6%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(85.7%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(6%) | |
ビタミンＣ:58.5mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(58.5%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(58.5%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:164.5μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(19.4%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(6.1%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(25.3%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(6.1%) | |
ビタミンＤ:1μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(18.2%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(2%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(18.2%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(2%) | |
ビタミンＫ:174.1μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(232.1%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(290.2%) | |
ビタミンＢ1:1.6mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(114.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(145.5%) | |
ビタミンＢ2:0.7mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(43.8%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(58.3%) | |
ナイアシン:15.4mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(102.7%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(140%) | |
ビタミンＢ6:1.1mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(78.6%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(2%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(100%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(2.4%) | |
ビタミンＢ12:0.8μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(33.3%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(33.3%) | |
葉酸:192.2μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(80.1%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(14.8%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(80.1%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(14.8%) | |
パントテン酸:4.2mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(84%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(84%) | |