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総カロリー：778kcal
引用元：http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/d7120e26087b8fe486e8d6ac5791ee33.html
- 材料 （4人分）
- ナス ・ 4 本
- 塩 ・小 2
- 白ネギ ・ 1 本
- 赤ピーマン ・ 1 個
- 刻みネギ ・大 3
- ＜水溶き片栗粉＞
- 片栗粉 ・大 1
- 水 ・大 2
- サラダ油 ・大 4
- ＜合わせゴマみそ＞
- 酒 ・大 2
- みりん ・大 1
- 砂糖 ・大 1
- 薄口しょうゆ ・小 2
- 合わせみそ ・大 3
- 練り白ゴマ ・大 1
- すり白ゴマ ・大 1
- だし汁 ・ 100 ml 作り方 >>
栄養成分として認識できた材料
なす 320g
しお 10g
ねぎ 90g
あかぴーまん 40g
ねぎ 36g
かたくりこ 9g
みず 30g
さらだあぶら 54g
さけ 30g
みりん 18g
さとう 9g
うすくちしょうゆ 12g
総カロリー:778.2kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(29.4%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(39.9%) | |
たんぱく質:5.2g | |
| 成人男性一日必要量:60g(8.7%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(10.4%) | |
脂質:54.4g | |
| 成人男性一日必要量:59g(92.2%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(73.5%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(126.5%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(100.7%) | |
飽和脂肪酸:3.9g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(29.4%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(18.9%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(40%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(25.7%) | |
コレステロール:5.5mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(0.7%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(0.9%) | |
炭水化物:62.1g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(18.7%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(13.4%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(25.5%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(18.2%) | |
塩分:11.6g | |
| 成人男性一日限度量:9g(128.9%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(154.7%) | |
カリウム:908.4mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(36.3%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(45.4%) | |
カルシウム:88.4mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(11.1%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(3.8%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(13.6%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(3.8%) | |
マグネシウム:76.3mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(22.4%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(28.3%) | |
リン:138.6mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(13.9%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(4.6%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(15.4%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(4.6%) | |
鉄:1.4mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(20%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(2.8%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(13.3%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(3.5%) | |
亜鉛:1mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(8.3%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(2.5%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(11.1%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(2.9%) | |
銅:0.3mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(33.3%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(3%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(42.9%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(3%) | |
ビタミンＣ:81.3mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(81.3%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(81.3%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:55.5μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(6.5%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(2.1%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(8.5%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(2.1%) | |
ビタミンＤ:0μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(0%) | |
ビタミンＫ:101.4μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(135.2%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(169%) | |
ビタミンＢ1:0.2mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(14.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(18.2%) | |
ビタミンＢ2:0.2mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(12.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(16.7%) | |
ナイアシン:2.3mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(15.3%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(20.9%) | |
ビタミンＢ6:0.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(28.6%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(0.7%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(36.4%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(0.9%) | |
ビタミンＢ12:0μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(0%) | |
葉酸:163μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(67.9%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(12.5%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(67.9%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(12.5%) | |
パントテン酸:1.2mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(24%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(24%) | |