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総カロリー：1106kcal
引用元：http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/d3d95c340f9e7f435ae7ce1d03a5c7a2.html
- 材料 （4人分）
- ナス ・ 8 本
- オクラ ・ 4 本
- 塩 ・小さじ 2
- 土ショウガ ・ 1 片
- 揚げ油 ・ 適量
- ＜浸しだし＞
- だし汁 ・ 400 ～500ml 作り方 >>
- 酒 ・大さじ 4
- 砂糖 ・大さじ 1
- みりん ・大さじ 3
- しょうゆ ・大さじ 2
- 土ショウガ汁 ・大さじ 1
栄養成分として認識できた材料
なす 640g
おくら 40g
しお 10g
だしじる 500g
さけ 60g
さとう 9g
みりん 54g
しょうゆ 36g
さらだあぶら 67.45g
総カロリー:1106.2kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(41.7%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(56.7%) | |
たんぱく質:13.6g | |
| 成人男性一日必要量:60g(22.7%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(27.2%) | |
脂質:68.6g | |
| 成人男性一日必要量:59g(116.3%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(92.7%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(159.5%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(127%) | |
飽和脂肪酸:4.9g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(37%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(23.8%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(50.3%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(32.2%) | |
コレステロール:7.1mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(0.9%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(1.2%) | |
炭水化物:96.4g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(29.1%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(20.8%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(39.5%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(28.2%) | |
塩分:15.4g | |
| 成人男性一日限度量:9g(171.1%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(205.3%) | |
カリウム:1654.4mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(66.2%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(82.7%) | |
カルシウム:163.9mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(20.5%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(7.1%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(25.2%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(7.1%) | |
マグネシウム:164.4mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(48.4%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(60.9%) | |
リン:347.3mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(34.7%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(11.6%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(38.6%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(11.6%) | |
鉄:2.6mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(37.1%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(5.2%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(24.8%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(6.5%) | |
亜鉛:1.9mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(15.8%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(4.8%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(21.1%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(5.4%) | |
銅:0.5mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(55.6%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(5%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(71.4%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(5%) | |
ビタミンＣ:27.4mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(27.4%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(27.4%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:65.1μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(7.7%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(2.4%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(10%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(2.4%) | |
ビタミンＤ:0μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(0%) | |
ビタミンＫ:162.7μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(216.9%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(271.2%) | |
ビタミンＢ1:0.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(28.6%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(36.4%) | |
ビタミンＢ2:0.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(25%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(33.3%) | |
ナイアシン:10.7mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(71.3%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(97.3%) | |
ビタミンＢ6:0.5mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(35.7%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(0.9%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(45.5%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(1.1%) | |
ビタミンＢ12:2μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(83.3%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(83.3%) | |
葉酸:234.2μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(97.6%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(18%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(97.6%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(18%) | |
パントテン酸:2.6mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(52%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(52%) | |