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総カロリー：2265kcal
引用元：http://www.orangepage.net/recipes/detail_117960
- 材料 （4人分）
- 大根 800g（約1本）
- ぶりのあら（頭やかまなど） 600g
- だし汁（または水） 約2カップ
- 煮汁用調味料
- 酒 1/2カップ
- みりん 1/2カップ
- しょうゆ 1/3カップ弱
- しょうが 1かけ
- 下ゆで用の米のとぎ汁（または水） 適宜
- 塩
- しょうゆ
栄養成分として認識できた材料
だいこん 800g
ぶり 600g
だしじる 400g
さけ 100g
みりん 120g
しょうゆ 72g
しょうが 12g
総カロリー:2264.8kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(85.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(116.1%) | |
たんぱく質:141.9g | |
| 成人男性一日必要量:60g(236.5%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(283.8%) | |
脂質:106.7g | |
| 成人男性一日必要量:59g(180.8%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(144.2%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(248.1%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(197.6%) | |
飽和脂肪酸:26.6g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(200.8%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(129.1%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(272.8%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(175%) | |
コレステロール:432mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(57.6%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(72%) | |
炭水化物:139.2g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(42%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(30%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(57.1%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(40.8%) | |
塩分:11.4g | |
| 成人男性一日限度量:9g(126.7%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(152%) | |
カリウム:4369.1mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(174.8%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(218.5%) | |
カルシウム:238.2mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(29.8%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(10.4%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(36.6%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(10.4%) | |
マグネシウム:295.8mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(87%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(109.6%) | |
リン:1117.6mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(111.8%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(37.3%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(124.2%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(37.3%) | |
鉄:10.6mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(151.4%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(21.2%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(101%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(26.5%) | |
亜鉛:6.6mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(55%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(16.5%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(73.3%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(18.9%) | |
銅:0.8mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(88.9%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(8%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(114.3%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(8%) | |
ビタミンＣ:99.6mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(99.6%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(99.6%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:300μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(35.3%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(11.1%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(46.2%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(11.1%) | |
ビタミンＤ:48μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(872.7%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(96%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(872.7%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(96%) | |
ビタミンＫ:0μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(0%) | |
ビタミンＢ1:1.6mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(114.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(145.5%) | |
ビタミンＢ2:2.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(150%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(200%) | |
ナイアシン:65.9mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(439.3%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(599.1%) | |
ビタミンＢ6:3.1mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(221.4%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(5.6%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(281.8%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(6.9%) | |
ビタミンＢ12:24.5μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(1020.8%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(1020.8%) | |
葉酸:312.3μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(130.1%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(24%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(130.1%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(24%) | |
パントテン酸:7.6mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(152%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(152%) | |