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総カロリー：1642kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/11030
- 材料 (１４,５人)
- 七面鳥 約１８パウンド（約8キロ）1羽
- ニンニク ５クローブ分をすりおろして
- オリーブ油 １００ｃｃ
- おろし玉ねぎ １/２カップ
- 岩塩 大さじ２
- 粒コショウ 小さじ２
- スタッフィング
- ＊セロリ ２スターク
- ＊玉ねぎ 小１個
- ＊人参 ２本
- ＊ジャガイモ 中１個
- ＊マッシュルーム 7,８個
- ＊デイツ 2個（干し柿一個）
- ＊栗の渋皮煮 5,６個（甘さひかえめの…）
- ＊七面鳥の砂肝、心臓 付属の内臓
- ＊好みのパン スライスで２枚程度
- ＊塩 大さじ１
- ＊オリーブ油 大さじ２
- ＊ニンニク １クローブ
- ＊生クランベリー 1カップ弱
- レモン 2個（飾りとすり込み用）
- くず野菜 適宜
- 飾り用の野菜 Ｂレタス、トマトなど適宜
- たこ糸 50cmほど＋持ち上げように適宜
- ハケとスポイド、料理針 あると便利
栄養成分として認識できた材料
おりーぶおいる 90g
たまねぎ 100g
しお 30g
くろこしょう 4g
たまねぎ 160g
にんじん 300g
じゃがいも 180g
まっしゅるーむ 84g
なまぐり 80g
しお 15g
おりーぶおいる 27g
れもん 170g
総カロリー:1642.4kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(62%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(84.2%) | |
たんぱく質:13.3g | |
| 成人男性一日必要量:60g(22.2%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(26.6%) | |
脂質:119.7g | |
| 成人男性一日必要量:59g(202.9%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(161.8%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(278.4%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(221.7%) | |
飽和脂肪酸:15.8g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(119.2%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(76.7%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(162.1%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(103.9%) | |
コレステロール:2.4mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(0.3%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(0.4%) | |
炭水化物:131g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(39.5%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(28.2%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(53.7%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(38.4%) | |
塩分:43.7g | |
| 成人男性一日限度量:9g(485.6%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(582.7%) | |
カリウム:2799.3mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(112%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(140%) | |
カルシウム:310.1mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(38.8%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(13.5%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(47.7%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(13.5%) | |
マグネシウム:180.5mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(53.1%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(66.9%) | |
リン:385.1mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(38.5%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(12.8%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(42.8%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(12.8%) | |
鉄:3.7mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(52.9%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(7.4%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(35.2%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(9.3%) | |
亜鉛:2.3mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(19.2%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(5.8%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(25.6%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(6.6%) | |
銅:1.1mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(122.2%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(11%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(157.1%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(11%) | |
ビタミンＣ:280mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(280%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(280%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:2235.5μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(263%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(82.8%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(343.9%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(82.8%) | |
ビタミンＤ:0.5μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(9.1%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(1%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(9.1%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(1%) | |
ビタミンＫ:58.7μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(78.3%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(97.8%) | |
ビタミンＢ1:0.7mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(50%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(63.6%) | |
ビタミンＢ2:0.6mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(37.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(50%) | |
ナイアシン:8mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(53.3%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(72.7%) | |
ビタミンＢ6:1.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(100%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(2.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(127.3%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(3.1%) | |
ビタミンＢ12:0μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(0%) | |
葉酸:287.3μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(119.7%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(22.1%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(119.7%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(22.1%) | |
パントテン酸:5.1mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(102%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(102%) | |